제과빵 보관은 냉장고에 안해도 되죠?

[제과빵]

안녕하세요.

제과빵 사면 항상 냉장보관 했는데

생각해보니 빵집에서도 실온에 두니 그냥

실온보관 해도 되는거죠?

실온보관하면 며 칠 까지 괜찮은지 모르겠네요.

답변 부탁 드립니다. 미리 감사드립니다. 꾸벅

[전직 빵집 주인]

이틀 정도는 실온에 두셔도 돼요. 더 오래 두실거면 차라리 냉동실에 두세요. 해동해서 그냥 드셔도 되고 오븐 있으시면 잠깐 데우면 새로 구운 것 같아요.

[....]

다음날 까지는 먹을만 하고요. 실온에 보관하면 빵이 뻣뻣해져요.
빵은 대부분 냉동 보관해서 먹기 한시간쯤 전에 실온에 두면 식감이 살아나서 괜챦고요.
냉장은 완전 뻣뻣해지니 냉장보다는 냉동입니다.

[냉동실]

남는 빵 말랑하게 드시고 싶으면
사 오자마자 미리 먹을만큼 소분해서
작은 비닐봉지에 넣어 공기 쫙 빼서 꽁꽁 동여매 밀봉해요.
냉동실로 보냅니다.
냉장실 아니에요. 냉동실요.
먹기 1시간전에 실온에서 자연 해동하면
다시 먹기좋게 말랑말랑 해져요.

[원글맘]

아~ 냉장이 아니고 냉동실에 하는게 좋은거네요.
오늘 먹다 남는건 냉동실에 보관하도록 할께요
그 동안 냉장실에만 보관했네요. 답변 감사합니다.