닭안심부위만 포장되어있는걸 사와서 손질하는데요,
힘줄제거할려고 만졌는데.. 닭살들이 제 손가락만 조금 닿여도 으스러지고 죽이 되어버리네요.
유통기한도 4일이나 남았구만....
안심살이 원래 탄력없이 뭉개지는가요?
주부 15년차에 닭고기 많이 만져봤지만... 오늘처럼 닭살이 뭉개진적은 없었는데..
혹시 부위별 닭고기살들이 별로 안좋은건지...
괜찮은건지.. 어떤지.. 참...
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닭안심 힘줄.제거하다가 닭살이 죽이 되었어요ㅠ
,. 조회수 : 2,514
작성일 : 2016-03-18 01:32:46
세상에나... 뭔 이런일이...
IP : 1.244.xxx.23
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎ
'16.3.18 1:44 AM (122.46.xxx.65) - 삭제된댓글죽 끓여 드세요, 닭죽...!
2. ...
'16.3.18 2:00 AM (39.121.xxx.103)우리강아지 밥을 닭안심으로도 하거든요.
힘줄이 있나요? 그거 끝에 붙은 반투명말인가요?
전 제거 안하고하거든요.
익히지않은 상태에서 전 씻어서하는데 한번도 그리 으스러진적없었어요.
아! 얼마전에 그걸로 우리먹을 튀김할때도 잘게 잘라서했는데도 으스러지지않았구요.
부드러운 부위긴하나 그렇진않은데요...이상하네요.3. ...
'16.3.18 2:10 AM (125.179.xxx.241) - 삭제된댓글저 주기적으로 닭안심 힘줄 제거하는데
칼만 잘 든다면 으스러지지 않아요.
손가락만 대도 으스러지다니 아무리 열로 조리한다고 해도 찝찝한데요.4. .........
'16.3.18 5:04 AM (61.80.xxx.7)닭안심이 결이 있어 익혔을 때 찢기 좋긴한데 으스러지거나 한 적 한 번도 없어요. 보통 생닭부위가 유통기한이 7일 정도로 알고 있는데 판매처에서 잘못 보관한 거 아닐까요?
5. ^^
'16.3.18 6:18 AM (125.134.xxx.138) - 삭제된댓글고기 상태가 괜찮다면 으스러진 고기에
양파,ᆢ여러 야채 다져넣고 동그랑땡처럼
만들어 꼬소하게 후라이팬에 부쳐먹으면
그것도 별미일듯..6. 상상
'16.3.18 7:56 AM (116.33.xxx.87)그게.힘줄부분만 바짝당겨서 가위로 한번에 쓱 하면 되는데
7. ㅋㅋㅋ
'16.3.18 8:40 AM (118.139.xxx.228)닭안심 진짜 부드럽죠??
저도 한번 사보고는 안 삽니다...
손질해서 소분하기도 좀 그렇고 저랑은 별로였어요..8. 호롤롤로
'16.3.18 2:51 PM (220.126.xxx.210)저도 힘줄제거하고 치킨텐더하려고 그랬는데
너무 손으로 만지작 거렸는가.....살이 막 반으로 쪼개지고 난리나서
겨우 밀계빵 묻혀서 튀겨먹었네요..담부턴 힘줄제거하지 말고 먹으려고요;;
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