부페에서 치즈가 맛있는데 브리인지 까망베르인지 모르겠더라구요.
서로 다른 브랜드의 브리치즈와 까망베르 치즈를 사 먹어보았는데,
이게 원래 치즈 맛 차이인지, 브랜드의 차이인지 모르겠어요.
제가 먹은 브리는요..치즈 맛은 별 특징이 없는데 냄새가 구렸어요..(president)
까망베르는 안에 치즈가 더 잘 녹아내려서 썰 때 깔끔하게 안 썰어지고 냄새도 안 나고 다들 좋아했어요. (매일)
president 까망베르를 사면...어떤 맛이 날까요??
맛이 비슷한데 브리가 좀 더 진한맛,진한향이 나는것같아요.
프레지덩 좋아하는 치즈 브랜드인데 프레지덩 브리 구린 냄새가 나진않는데..
발효된 향이 더 진해서 그리 느끼셨나봐요..
그리고 브랜드 마다 차이도 있어요. 맛도 향도 질감도...
전 프레지덩이 젤 맛있어요^^
브리,까망베리같은 연성치즈 좋아하신다면 삐에 덩글로와 한번 드셔보세요.
제가 제일 좋아하는 치즈거든요.
부드러운 치즈..과일이나 빵등과 어울리는 치즈로 생땅뜨레라고 있어요.
이것도 맛있어요.
치즈나라에 살고 있는데요
브리는 까망베르보다 더 크리미하고 부드러운 맛이에요. 사실 아주 약한맛이죠 brie de maux를 사지 않는 이상 그냥 부드러운 맛으로만 먹어요
까망베르는 종류자체가 많지만 말씀하신 president 까망베르는 브리보다 더 진한맛이에요 농축된 맛.
여기서는 까망베르 사면 냉장고에 바로 안 넣고 실온에 3~4시간 넣었다가 냉장고에 넣어요
일명 cuit(익힌다)를 하는 건데요, 이렇게 상온에 몇시간 놔두면 까망베르맛이 진해지고 놀라울정도로 깊은 맛을 내거든요
오 저도 항상 궁금했어요 윗님 감사