82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

간장에 푸른곰팡이 어떻게 하죠?

간장 조회수 : 6,356
작성일 : 2016-03-11 21:08:29

3년 전 알메주 사서 간장 된장 한번 담았는데 너무 맛있어서

지난달 18일에 또 알메주 5키로 사서 담았어요

3년 전과 똑같이 물 양 소금양 맞춰 담았는데

바람도 부족하고 해도 부족해서 그런가 유리뚜껑 씌워뒀는데 푸른빛 도는 곰팡이가 둥둥 떠다녀요

베란다가 안방에만 있는 집이라 안방베란다에 장독 두었고

창이 위쪽 반만 열리고 아래는 안열리는 유리에요

그리고 남서향이라 해가 덜 들어요

3년 전에는 남향베란다에 창 전체 통으로 열리는 집이라 바람도 좋고 해도 좋았거든요

이거 지금 건져내야 하는 거죠?

검색하니 다들 메주 곰팡이에 대한 글들만 보이고...

간장 담는 중간 곰팡이에 대한 글이 안보이네요



IP : 218.236.xxx.226
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '16.3.11 9:19 PM (211.205.xxx.222)

    보통 흰곰팡이는 그냥 건져내면 괜찮은데요
    푸른 곰팡이는 잘 모르겠지만 건져내고
    간장뜰때까지 이상이 없거나 장맛이 나쁘지 않으면
    먹어도 될거 같아요
    장 담글때는 햇볕도 중요하지만 바람이 더 중요해요

  • 2.
    '16.3.12 11:56 AM (121.129.xxx.216)

    건져내면 괜찮아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
537959 요즘 꽂힌 음식...간단 잔치국수 7 살아살아 2016/03/13 4,561
537958 급질문) 된장국을 끓이는데 된장끼가 너무 ... 9 자취생 2016/03/13 1,021
537957 더민주 비대위서 이해찬 공천배제하는쪽으로 가닥잡았답니다 19 저녁숲 2016/03/13 2,009
537956 귀향을 본 미국과 일본 관객의 반응 귀향 2016/03/13 1,586
537955 재취업했다고 하면 주변 반응 어때요? 저희 아래층 아주머니가 3 000 2016/03/13 1,976
537954 바둑은 언제끝나는건가요? 11 문외한 2016/03/13 2,902
537953 무나물 - 간장은 국간장 쓰는 거죠? 6 요리 2016/03/13 1,302
537952 홍종학 의원님이 아고라에 청원 12 서명 2016/03/13 935
537951 원영이 친부 재산있잖아요 13 ㅇㅇ 2016/03/13 8,302
537950 미친듯이 마르고 싶어요 9 Tt 2016/03/13 5,391
537949 온수매트 연결부품..? 4 ... 2016/03/13 1,086
537948 복면가왕 음악대장 가면 좀 바꿨으면ㅠ 3 *** 2016/03/13 2,363
537947 요즘 출근할때 겨울코트 입는건 더워 보일까요? 7 ... 2016/03/13 2,422
537946 복면가왕 ...오늘은 가왕자리경연이네요 9 같이 보실분.. 2016/03/13 2,892
537945 김종인, 이기는 길 놔두고 왜 죽는 길로 갈까? 2 사람나라35.. 2016/03/13 879
537944 돼지고기 편육? 같은 거 김치찌개에 넣으면 어떨까요? 7 요리 2016/03/13 1,867
537943 로봇 청소기에 알파고 도입 시급합니다. 6 ^^ 2016/03/13 2,060
537942 혹시 세종문화회관에서 하는 뮤지컬 아마데우스 보신분 있나요? 1 햇살 2016/03/13 683
537941 이세돌 승기 잡았어요.역사적순간 25 래하 2016/03/13 6,951
537940 알파고 초읽기를 보고 싶네요. 1 이세돌 2016/03/13 644
537939 80년대 90년대엔 영어 조기교육 어떻게 했어요? 6 영어 2016/03/13 1,816
537938 20년된 60평 아파트 인터리어 비용 대략 어느정도 들까요? 9 ㅎㅎ 2016/03/13 3,532
537937 캐치맙 손걸레가 3M 밀대에 꽂아서 사용할 수 있나요? 1 바램 2016/03/13 1,195
537936 40대, 체중유지 비결, 입냄새- 몸냄새 적게 만드는 방법 5 푸아 2016/03/13 8,617
537935 경희의료원 한방병원에서도 한약 짓나요?! 7 the 2016/03/13 2,883