82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지고기 수육 살코기만 사려면 어느 부위

,, 조회수 : 1,664
작성일 : 2016-02-28 15:57:08
사야하나요?
식구들이 비계를 안 먹어서요.
IP : 39.7.xxx.59
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 눈오네요
    '16.2.28 3:58 PM (39.119.xxx.96) - 삭제된댓글

    안심 등심 사시면 되는데 맛은 정말 없을 겁니다. 차라리 사태 정도로 절충을 하시죠.

  • 2. 이마트몰 보니
    '16.2.28 4:14 PM (122.40.xxx.31)

    돼지 앞다리 수육용.이란 이름으로
    딱 한가지만 예약 배송되던데
    것도 괜찮을까요.
    이마트몰서 주문하는김에 사볼까 하는데
    덩어리가 아니고 얊은게 여러 덩이더라고요
    이름은 수육용인데요.
    어떨까요.
    수육 처음해고요.

  • 3.
    '16.2.28 4:22 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글

    근데 그게 돼지고기를 삶을 때 기름이 스며들어 맛이 좋아지는 것도 있거든요.
    그니까 앞다리살이랑 사태살을 사서 삶으시고 나중에 썰 때 비계부분 도려내고 잘라서 먹음 될 겁니다.

  • 4.
    '16.2.28 4:24 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글

    근데 그게 돼지고기를 삶을 때 기름이 스며들어 맛이 좋아지는 것도 있거든요.
    그니까 앞다리살이랑 사태살을 사서 삶으시고 나중에 썰 때 비계부분 도려내고 잘라서 먹음 될 겁니다.
    참고로 앞다리쪽엔 기름이 좀 있고 사태쪽은 윗쪽 뒷다리라 생각하시면 되는데 기름기가 거의 없습니다. 아주 조금.
    사태가 잘만 삶으면 수육의 끝판왕이거든요. 쫀득거려서 식감이 좋아서 남자분들은 아주 좋아하더군요.

  • 5. 눈오네요
    '16.2.28 4:25 PM (39.119.xxx.96) - 삭제된댓글

    사람마다 취향이 다르니까 제가 뭐가 더 좋다고 드릴 말씀은 없어요. 돼지 앞다리 수육용이라는 것은 기본적으로 일반 전지를 말하는 건데 비계가 삼겹살이나 목살처럼 살 속에 마블링 돼있지는 않지만(있어도 조금) 끝부분에 비계가 잔뜩 몰려 있어요. 그래서 수육으로 선택하시는 분들이 꽤 많죠. 살 중간에 있지 않고 끝부분에 있으니까 비계가 좀 섞여서 풍부한 맛을 원하는 분들은 그대로 드시고 비계 싫어하는 분들은 칼로 떼어내고 드시면 되거든요. 제가 말씀드린 돼지사태는 목살의 다운그레이드버전 정도라고 생각하시면 돼요. 말씀하신 앞다리살로 테스트를 해보세요. 의외로 기름기 하나 없이 해버리면 비계 싫어하는 분들 중에도 너무 뻑뻑하다고 불평하는 분들 많으니까요. 앞다리살은 비계를 얼마나 제거할지를 자기 맘대로 정할 수 있으니까 처음 해보시는 거면 괜찮은 선택하리고 생각합니다.

  • 6.
    '16.2.28 4:32 PM (122.40.xxx.31)

    답변주신분들 고맙습니다.
    일단 앞다리살로 해봐야겠네요^^

  • 7. ...
    '16.2.28 4:48 PM (220.117.xxx.183)

    네 저도 비계 싫어하는데 이마트 앞다리살은 살덩어리에 비계도 덩어리로 일관되게 붙어있어서 삶은 후에 잘라내기 쉬워요.

  • 8. 전 인터넷에서 주문...
    '16.2.29 10:09 AM (218.234.xxx.133)

    등심, 안심은 그 특유의 맛이 있어서 수육용으로는 적당하지 않은 것 같고
    앞다리/뒷다리는 지방이 한쪽에만 몰려 있어서 떼어내기 좋은데요,
    인터넷(지마켓)에서 판매자 잘 살펴보시면 아예 비계 떼고 살코기만 팔기도 해요.
    앞다리는 한 5~6천원, 뒷다리는 3천원 정도에(500그램)

    저도 비계를 싫어하고 닭도 가슴살 좋아하는 뻑뻑이꽈라 뒷다리살코기만 주문해요.
    오래 삶으면(혹은 끓였다 식혔다 하면서 3번 정도 삶으면) 뒷다리살도 부드럽게 삶아지던데..

  • 9. 두 분 답변
    '16.2.29 11:14 AM (122.40.xxx.31)

    고맙습니다.^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
533886 식기세척기요~~ 4 랄라라 2016/02/29 1,135
533885 백일아가 다리 꺾어 안았는데 괜찮을까요ㅠ 4 걱정 2016/02/29 1,806
533884 윗분께 쓰는말 5 화니맘 2016/02/29 4,393
533883 3월2일 대학입학 3 ㅂㅂ 2016/02/29 1,306
533882 드라마 다 재미없어서 가요무대봅니다.. 11 00 2016/02/29 2,129
533881 세월호685일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 8 bluebe.. 2016/02/29 435
533880 천성이 방어적인 성격이신 분 계세요? 1 ... 2016/02/29 2,549
533879 7세 아들 자위때문에 고민이에요 29 아들 2016/02/29 26,150
533878 와플가게 이름 추천해주시면 감사하겠습니다 44 와플 2016/02/29 3,681
533877 주인몰래 통신자료들여다보는 국정원-테러방지법은 이미시작되었다 1 집배원 2016/02/29 1,052
533876 예비고1 중학교 3학년 생기부 볼수 있나요? 1 이름 2016/02/29 2,042
533875 전 이렇게 살고 싶은데. . . 9 아효 2016/02/29 2,502
533874 홍익표의원님 젠틀젠틀 방청객 귀갓길 걱정하시네요ㅎㅎ 13 bb 2016/02/29 1,925
533873 부모님과 교감이나 사랑없이 자라서 사회생활 잘하는 분 계세요? 10 .. 2016/02/29 2,495
533872 방 문짝, 비싸지요? 6 골치 2016/02/29 2,674
533871 애가 좀 이상한가요? 19 투머프 2016/02/29 5,203
533870 임산부 감기몸살...민간요법아세요? 9 임산부 2016/02/29 2,862
533869 팔로워k가 뭔지요? K 2 arbor 2016/02/29 1,435
533868 아이가 기침을 두달째 하고 있는데 원인을 못찾아요 28 도무지 2016/02/29 7,309
533867 원빈은 연기에 욕심이 없나 봐요 20 ㅓㅓ 2016/02/29 9,847
533866 구로에 유토피아 숯가마 어떤가요? 3 구로디지털단.. 2016/02/29 786
533865 서울서 속초를 가려고 합니다. 7 당일여행 2016/02/29 1,513
533864 병헌리 보면서 느낀 거 5 .. 2016/02/29 2,719
533863 필리버스터 어떻게 하게 된건가요? 3 궁금 2016/02/29 996
533862 노유진에 박원석의원이 나와서 운동화 공개했어요 3 노유진 2016/02/29 1,354