백김치 통틀어 첨 담가봤는데

[며칠째부터먹을지]

물 속에서 너무 살아있어 걱정입니다.
대체 언제쯤 숨이 죽어 아삭아삭 부드럽게
씹히게 될련지? 걱정입니다.
(말이 백김치지 들어가는 재료비 은근 들어가네요.
채선당처럼 빨간국물 낼걸 그랬나 싶어요.예쁘던데...
커다란 배추 세포기인데 소금도 많이 들어가네요.)
소금국물 ...더 넣기도 겁나요. 국물 맛이 살짝 짠듯해야
하나요? 아님 간 딱 맞게 함 될까요?

[...]

물김치는 짠듯한게 나아요
며칠 지나면 숨 죽을거고요

[프루프루]

백김치도 소금에 살짝 절이셨어야하는데
바로 넣으신거예요?
간은 좀 짠듯해야 익었을때 맛있어요
먹을때 물 살짝 넣어도 되요~

[짠듯한게 맞는거죠?]

절였는데 배추김치 보다는 덜 절여야 한다해서
살짝 덜 절이고 담갔어요. 물 속에 들어가니
좀 살아난것 같아요. 아 먹을때 물 조절하면
되는군요. ^^