부침개, 전 부칠때 요..

[이시라]

부침개나 전 부칠때 일반 가스불에 후라이팬 사용하는거랑, 전기팬  잔치팬 같은거 사용하는거랑  어떤 차이점이 있나요?

 

여지껏 가스불에 해오긴헀는데 확실히 좀 타는것도 같고 위치에 따라 덜익고 더익고도 차이가 나고 계란물 입힌것도 색이 안이쁘게 금방 타버리는거 같아서요..

전기팬으로 하면 균일하게 열이 올라오면서 은근하니 그런 걱정은 없을꺼 같아서 하나 사려는데요..

비쥬얼적으로 보면 전기팬으로 부치는게 더 나중에 덜타고 색상이 이쁘지 않을까요?

그런데 속까지 골고루 익혀지나요...

 

지금처럼 가스불에 후라이팬으로 할지 아님 전기팬 하나 큰걸로 사야할지 고민이 되어서요..

[ㅇㅇㅇ]

커다란 부침개는 가스불에 팬 얹어서 하는 게 낫고, 동그랑땡처럼 작은 것, 명태전 같은 것, 또는 한 숟가락씩 동그랗게 조그맣게 부치는 것은 전기팬이 나아요.