오늘 큰 맘 먹고 집에 있는 거 다 꺼내서
돈가스 소스를 만들었어요.
인터넷 레시피들을 뒤져보니 다들 제일 처음
루를 만들라고 하더라구요..
먼저 버터 녹였고요...버터가 다 녹은거 확인하고
그 다음 밀가루를 부어서 저었어요.
열심히 저었고 그 다음 물 간장 케찹 등...
다 완성 될쯤 보니까 루가 덩어리 진게 엄청 많네요..
뭐가 잘 못 되었을까요?
오늘 큰 맘 먹고 집에 있는 거 다 꺼내서
돈가스 소스를 만들었어요.
인터넷 레시피들을 뒤져보니 다들 제일 처음
루를 만들라고 하더라구요..
먼저 버터 녹였고요...버터가 다 녹은거 확인하고
그 다음 밀가루를 부어서 저었어요.
열심히 저었고 그 다음 물 간장 케찹 등...
다 완성 될쯤 보니까 루가 덩어리 진게 엄청 많네요..
뭐가 잘 못 되었을까요?
손거품기 추천 합니다
버터 밀가루 1: 1이라고 하는데 버터를 좀 많이 넣어야 덜 뭉쳐요. 밀가루 볶고 우유 부으면 또 확 불면서 뭉치던데 쉐프들 방송 나와서 할때 유심히 보는데 다들 정도의 차이지 뭉치긴 하더라구요.
너무 많이 익은거에요..
밀가루 볶고 난 후에 우유로 풀어줄 때 확실히 풀어줘야 돼요.
손거품기로 잘 풀어야해요.
한꺼번에 넣지 말고 처음엔 한숟갈 넣어 잘 섞이게 젓고, 다음엔 두숟갈... 점차적으로 넣어 잘 저으면 덩어리 안생겨요.
저는 대나무주걱으로 저어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
522819 | 세계에서 한국인이 눈 제일 작나요? 23 | ... | 2016/01/28 | 4,215 |
522818 | 길고양이를 입양 보내고...너무 슬퍼요 14 | 길냥이집사 | 2016/01/28 | 1,819 |
522817 | 싱크대 교체 조언 구합니다 | ㅇㅇㅇ | 2016/01/28 | 702 |
522816 | 대학선택 부탁드려요~ 15 | 고민 | 2016/01/28 | 2,210 |
522815 | 더민주당에서 박정희의 경제발전을 인정했네요 15 | ... | 2016/01/28 | 1,203 |
522814 | 며칠전에 올라온 나주곰탕글? 3 | ... | 2016/01/28 | 1,666 |
522813 | 뽀로로 검색하다보니 스페인어로도 나와있네요. | ㄴㄴ | 2016/01/28 | 464 |
522812 | 형님의눈물 81 | 고민 | 2016/01/28 | 24,315 |
522811 | 큰 머그컵은 어디서 사나요? 4 | ........ | 2016/01/28 | 1,068 |
522810 | 초6에 이사를 가면 바로 전학 가야되나요? 5 | ........ | 2016/01/28 | 1,137 |
522809 | 21살 아들 윗 앞니 두개 브릿지 추천 하시는데 3 | *** | 2016/01/28 | 1,562 |
522808 | 짬뽕라면에 계란 풀어넣으면 이상하려나요? 7 | ,, | 2016/01/28 | 6,008 |
522807 | 동사무소 공익이 하는 일이 뭔가요?? | 공익 | 2016/01/28 | 3,018 |
522806 | 주방수전 줄(?)에서 물이 새는데... 9 | 문의. | 2016/01/28 | 2,053 |
522805 | 남편 월급이 올라서 적금을 부우려는데요... 4 | 쫑알엄마 | 2016/01/28 | 2,178 |
522804 | 한번 나간 무릎은 어차피 회복불가일까요? 28 | 50대입니다.. | 2016/01/28 | 3,612 |
522803 | 샌드위치 만들때 어떤 치즈가 맛있나요? 1 | 열매사랑 | 2016/01/28 | 1,056 |
522802 | 더민주당 지지자들도 정말 웃긴게..ㅋㅋ 24 | ........ | 2016/01/28 | 1,459 |
522801 | 남편 서랍에서 비아그라 아류가 나와서 제가 치웠는데.. 4 | 의부증이네요.. | 2016/01/28 | 4,051 |
522800 | 셀프인테리어... 1 | 릴리 | 2016/01/28 | 624 |
522799 | 설 선물로 볶음고추장 어떨까요? 5 | 설... 명.. | 2016/01/28 | 910 |
522798 | 요즘 돌 선물은 어느정도선에서 하나요? 1 | ^^* | 2016/01/28 | 501 |
522797 | 삼성물산 주식을 가지고 있는데요. 3 | 음 | 2016/01/28 | 2,333 |
522796 | 베이비시터 구해보신 분 10 | 초보맘 | 2016/01/28 | 1,246 |
522795 | 고전수필 조침문은 어떻게해서 1 | 고전 | 2016/01/28 | 419 |