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오늘 저녁에 광어회떠서 내일 점심에 먹어도 되나요?

무지개1 조회수 : 2,175
작성일 : 2015-12-31 15:58:57
저녁 7시쯤 노량진에서 떠서 내일 점심때 시부모님오시는데 샐러드에 곁들여서 먹으려고 하는데요 
랩씌워 냉장해두면 괜찮을까요?

메인요리는 따로 할거고요~(시아버님이 파스타 원하셔서 파스타 하려고요) 

광어를 큰 접시 가장자리에 이쁘게 깔고 가운데 루꼴라샐러드 올리고 소스 만들고 할건데..
4명이서 애피타이저로 먹으려면 작은거 한마리면 되겠죠? (얼마쯤 할까요?)

미리 감사드립니다~~!!


IP : 211.181.xxx.57
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 숙성 시키면 더 맛있어요...
    '15.12.31 4:05 PM (122.43.xxx.32)

    금방 먹는 거 보다

    제대로 숙성 돼서 더 구수한 맛이 나요

    전 24시간 그렇게 숙성시켜서 먹어요

    비교 해 보세요

    금방 회뜬거 몇점 먹어 보구요

    냉장고 에 숙성 시켰다 함 맛을 보세요

    확실히 트릴 거에요

    팁>
    전 이틀 까지도 숙성 시켜 먹어요ㅋ

  • 2. 무지개1
    '15.12.31 4:06 PM (211.181.xxx.57)

    우와 그런게 또 있었군요~~ 감사합니다~!!

  • 3. 아이고
    '15.12.31 4:06 PM (66.249.xxx.208) - 삭제된댓글

    너무 오래되지 않을까요? 아무리 냉장고에 둔다고 해도...잡은 즉시 선어회로 먹는 한국과는 달리 일본은 잡은 뒤 일정시간 뒤에 먹는 숙성회가 대부분이에요.
    숙성 시간이 대략 3~4시간 정도라는데 이 경우는 최소 12시간 이상 냉장 보관하는 것이잖아요.ㅜㅜ
    상하지야 않겠지만 저 같으면 그냥 인근 대형 마트에서 회를 뜨겠어요.

  • 4. ...
    '15.12.31 4:19 PM (182.222.xxx.35)

    숙성시간이 3시간으로 알고 있어요. 저희도 회떠오면 김치냉장고에 넣어서 2~4시간내에 먹긴하는데
    12시간 보관하려면 냉장고가 아니고 김냉에 보관하셔야 할것 같아요.

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '15.12.31 4:50 PM (14.52.xxx.25)

    18시간은 좀 무리지 싶어요.
    아침에 남편분이 떠 오시면 안 되나요?
    아니면 광어회 정도는 집 근처 홈플러스, 이마트 에서 사 와도 될 텐데요.
    잘 모르는 분이 노량진까지 가 봤자
    차 기름값 들여 가서, 바가지 덤테기 홀라당 쓰고 옵니다

  • 6. 3일도...
    '15.12.31 4:51 PM (210.90.xxx.56) - 삭제된댓글

    괜찮습니다. 회뜰 때 오로시만 해달라고 해서 키친타올로 싸고 랩으로 싸서 김치냉장고에 넣어두셨다가 드실 때 썰어서 내세요.

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