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단팥죽만들어보신분들

단팥죽 조회수 : 1,489
작성일 : 2015-12-22 18:26:40
방법좀 간략히 알려주세요
오전부터 팥은 불린상태입니다
IP : 218.54.xxx.98
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그 팥을 물을 부어 끓여
    '15.12.22 6:35 PM (211.202.xxx.240) - 삭제된댓글

    한 번 버립니다. 그래야 쓴 맛? 떫은 맛이 안나요.
    그리고 물을 부어 무르도록 푹 끓여요.
    그리고 팥 알갱이 있는거 좀 남겨두고 나중에 섞든지
    알갱이 없이 매끈한거 원하시면 전부 갈아요, 도깨비 방방이나 아님 식혀서 믹서에요.
    그리고 농도는 물로 맞추면 되고요, 그걸 다시 설탕 넣고 소금 넣고 입맛에 맛게 해서 잘 녹도록 좀 더 끓여요. 뜨거울 때는 설탕을 많이 넣어도 단맛이 덜 느껴지니 잘 봐서 해요.
    찹쌀떡이나 이런건 익은거면 나중에 넣으면 되구요.

  • 2. 그 팥을 물을 부어 끓여
    '15.12.22 6:36 PM (211.202.xxx.240)

    한 번 버립니다. 그래야 쓴 맛? 떫은 맛이 안나요.
    그리고 물을 부어 무르도록 푹 끓여요.
    그리고 팥 알갱이 있는거 좀 남겨두고 나중에 섞든지
    알갱이 없이 매끈한거 원하시면 전부 갈아요, 도깨비 방망이나 아님 좀 식혀서 믹서에요.
    그리고 농도는 물로 맞추면 되고요, 그걸 다시 설탕 넣고 소금 넣고 입맛에 맛게 해서 잘 녹도록 좀 더 끓여요. 뜨거울 때는 설탕을 많이 넣어도 단맛이 덜 느껴지니 잘 봐서 해요.
    찹쌀떡이나 이런건 익은거면 나중에 넣으면 되구요.

  • 3. 그렇다면
    '15.12.22 6:37 PM (223.62.xxx.67)

    불린 팥은 압력솥에 넣어서 푹 끓이시고
    식으면 손으로 주물주물해서 체에 거르세요.
    껍질은 버리고 걸죽한 팥물은 끓어오르면
    새알심 넣어서 위로 솟아오를 때까지
    더 끓이면 됩니다.

  • 4. 음..
    '15.12.22 6:45 PM (14.34.xxx.180)

    귀찮게 팥을 안불려도 되구요.

    통단팥죽
    씻어서 한번 후루룩~~끓여서 끓인물을 버리고(쓴맛제거)
    다시 끓여서 팥이 익으면 설탕넣고 소금 조금 넣으면 됩니다.

  • 5. ㅁㅁ
    '15.12.22 6:58 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    요즘은 거르진않고 믹서기에 돌려버리기도합니다

  • 6. 오쿠
    '15.12.22 7:08 PM (114.200.xxx.65)

    짱입니다요

  • 7. 우리는팥죽 끓엿어요
    '15.12.22 8:19 PM (220.76.xxx.231)

    아이고 단팥죽을 질려서 어떻게먹어요 좋은팥으로 그냥 팥죽으로먹지

  • 8. 팥은
    '15.12.23 10:28 AM (182.172.xxx.183)

    안불려도 된대요. 그냥 첫번째 삶은물 버리고 푹 끓이세요.

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