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왜 약밥의 찹쌀이..

맛있는 약밥 조회수 : 1,701
작성일 : 2015-12-10 17:35:10
압력밥솔 위쪽의 찹쌀은 안익었어요
6시간 이상 충분히 찹쌀 불렸구요
흑설탕도 충분하게 녹여서 했는데요
레시피대로 했답니다
전기압렵솥이 작아서
일반압력밥솥에 했는데요
문제가 뭘까요?
너무 일찍 압력밥솥 불을 꺼서 그런걸까요
딸랑딸랑거리면 설탕이 들어가서
탈까봐 지켜보다가 1,2분 있다 가스불 끄고
뜸들였는데요ㅠ.ㅠ
맛있는 약밥이 아깝네요
다시 꺼내서 쪘는데도 안익은 몇몇 찹쌀은
쪄도 색낄이 그대로예요
IP : 121.139.xxx.146
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇ
    '15.12.10 5:36 PM (116.125.xxx.180)

    물양이 적고 익힌 시간이 적은거죠

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '15.12.10 5:40 PM (211.237.xxx.105)

    물양이 적었다고 생각해요.
    6시간 이상 불렸다면 물기도 많이 머금고 있어서 어지간한 물양이면 절대 적지 않았을텐데
    혹시 찹쌀만 건져서 밥지으신건가요?

  • 3. 어흑..
    '15.12.10 5:50 PM (121.139.xxx.146)

    찹쌀 물에 건져서 물기 쪽~~뺐죠
    종이컵 5개의 찹쌀
    종이컵 3개의 물에 설탕 간장..기타등등
    넣었고 밤만 넣었어요
    뜸들이고 난후 기타건과류
    (잣,해바라기씨, 대추)넣어줬어요
    물이 작고, 익히는 시간이 짧았나봐요

  • 4. ㅇㅇㅇ
    '15.12.10 5:58 PM (211.237.xxx.105) - 삭제된댓글

    헉
    물기를 쪽 뺐다고요? 왜요?
    그런건 찌는 방식으로 할땐 그렇게 하는거지
    압력솥으로 밥짓는 방식으로 할땐 밥물보다 적게 밥물을 둬야죠.
    찔때는 찜기나 시루에 하고, 밑에 물을 두고 삼발이 위에 면보를 깔고 그위에 찹쌀을 얹는거죠.
    압력솥으론 찌지 않고 밥짓듯이 하는거고요.

  • 5. 아~~
    '15.12.10 6:01 PM (121.139.xxx.146)

    찹쌀 불린후 물빼는거 아니군요
    일부러 체반에 받혀서 물을 뺐답니다
    다음에 할때는 제대로 해볼께요

    답글주신분들 고맙습니다
    꾸벅~~^^

  • 6. 원글님
    '15.12.10 6:40 PM (122.34.xxx.74)

    저도 매번 찹쌀 불린거 물 빼고 합니다.
    이상 없어요.

  • 7. 시간이
    '15.12.10 8:46 PM (123.215.xxx.208)

    많이 짧았네요
    추돌아가고도 불낮춰 제법 끓여야해요

  • 8. 전
    '15.12.11 12:17 AM (24.22.xxx.89)

    전자렌지로 약밥 만드는데요. 쉬워요. 삼십분도 안걸려요.

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