제가 하는 스타일은 감자 설어서 밀가루에 얇게 버무리고 그냥 튀기는데요,
뭔가,,,먹어보면 밀가루맛이 좀 나고 달라요...
잘 하시는 분 비법 좀만 갈쳐주세요^^
자유게시판
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패스트푸드점 처럼 바삭한 감자튀김 하는법?
sㅠ,ㅎ 조회수 : 1,761
작성일 : 2015-12-02 11:43:32
IP : 203.230.xxx.65
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 누구냐넌
'15.12.2 11:47 AM (220.77.xxx.190)감자품종이 다른거래요
우리나라에서나는 감자는 그렇게 안되고 다 부서져요ㅜ2. ...
'15.12.2 12:01 PM (110.12.xxx.46) - 삭제된댓글네. 윗님 말씀처럼 품종이 다른거에요.
감자 두껍게 썰어 전분 완전히 빼고 키친타올로 물기 완전히 말린 후 살짝 쪄서 냉동실에 넣었다가 튀기는 방법도 있긴 있습니다. -_-
근데 이렇게 할바에야 그냥 감자튀김 마트에서 냉동으로 된거 사셔서 튀기시는게 훨씬 나아요.
요즘엔 종류도 다양하게 잘 나오구요3. 모나미맘
'15.12.2 12:17 PM (121.191.xxx.99)햇감자는 수분이 많아서 더 바삭하지 않더라구요
감자 많을때 전분빼서 뒤김가루 입혀 한번튀긴뒤에 냉동식에 넣어 놓고 먹고 싶을때마다 꺼내서 한번만 살
짝 튀기면 바삭해요4. ..
'15.12.2 12:23 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글마트서 파는 다 썰어져 있어서 그냥 튀기기만 하면 되는 그거 사다 튀기면 호프집에서 파는 그 감자튀김이던데요. 그냥 썰어놓기만 한 건 아닐것 같고 뭔가 전처러과정이 되어 있겠지만 가끔 사다 튀겨먹으면 맛나더라고요. 가격도 어마어마하게 싸고.
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