특히 우엉은 참 질긴거더라구요
한번 냄비에 쪄봤는데요
그냥 질긴채로 남아요...
얼마나 오래오래 쪄야하는지...
어떻게하면 부드러워질정도로 푸우욱 찔수 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
우엉 연근을 푸욱 쪄먹고 싶은데요
우엉 조회수 : 2,336
작성일 : 2015-11-02 22:06:45
IP : 220.72.xxx.169
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 가을밤
'15.11.2 10:08 PM (1.254.xxx.124)압력밥솥에 푹 삶으면 낫지 않을까요?
물 넣고 고구마 삶듯이2. 원글
'15.11.2 10:14 PM (220.72.xxx.169)압력밥솥요..?
압력밥솥이 없어요. 사용해본적도 없어요
그러쟎아도 하나 살까 생각중이긴 해요...
압력밥솥안에 물넣고 찜기넣고 찌는거죠?
설마 물없이 찔수 있는것은 아니죠?3. 빵과스프
'15.11.2 10:35 PM (180.196.xxx.196)우엉은 찌기전에 칼등이나 방망이로
두들겨서 부드럽게 만드시는 것이 좋을 듯 합니다
그리고 압력솥에 찌실때는 물론 물 넣고지요
아님 냄비에 물을 넉넉히 넣고
약한불로 두시간정도 고으면 부드러워집니다4. 원글
'15.11.2 10:56 PM (220.72.xxx.169)약한불로 2시간요?
은근하게 삶는 건가요? 내일 해볼래요5. 빵과스프
'15.11.2 11:09 PM (180.196.xxx.196)처음에는 센불로 끓이시고 끓기 시작하면 제일 약불로 하셔셔
고아 보세요 전 닭이랑 같의 고아 먹는데
두시간 약불에 고으면 흐물흐물 해지더라고요
아주 억센 우엉이면 위에서 말한 것 처럼 방망이로
탁탁 두둘겨 주시면 우엉이 갈라 지는데 그렇게 해서
끓이면 보기엔 좀 그래도 부드럽게 먹을 수 있어요6. 질긴건 안 좋은거
'15.11.3 7:25 AM (1.229.xxx.47)섬유질이 많긴하지만 질기진 않아요
어릴때부터 우엉 많이 먹었는데
생채로도 먹어요
우엉이 가운데 심이 생기면 나무처럼 되는데 이건 좋은 우엉이 아니예요
푹 익혀먹기 보단 살짝 볶던지 조리던지 더덕구이처럼 구워먹어도 맛있고 생채도 좋아요
질긴 우엉은 말려 볶아 우엉차로 드시는거 추천해요
전 우엉 살때 가는거 선택하고 긴 우엉을 흔들었을때 출렁거리며 휘어지는거 사요 심이 많으면 나무처럼 딱딱해져 탄력이 없어지니까요
365일 우엉 빠지는 날 없이 먹어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 497523 | 뽁뽁이를 창틀에 붙일수 없나요? 3 | 그냥 친구 | 2015/11/03 | 1,550 |
| 497522 | 역사학자 전우용님 트윗 4 | 아모레불매 | 2015/11/03 | 1,421 |
| 497521 | 발리 우붓지역 리조트 추천부탁드려요. 12 | 호텔 | 2015/11/03 | 2,728 |
| 497520 | 세계 국가 치안(안전한 나라) 순위 39 | 국제기구평가.. | 2015/11/03 | 9,462 |
| 497519 | 세월호 특조위 다음달 14~16일 청문회 개최 2 | 후쿠시마의 .. | 2015/11/03 | 592 |
| 497518 | 아르간 오일 브랜드 추천 부탁드려요. 5 | 건조한피부 | 2015/11/03 | 2,263 |
| 497517 | 오늘 오랫만에 서울가는데, 낮에 추운가요? 겉옷 뭐 입을까요? 4 | .... | 2015/11/03 | 1,732 |
| 497516 | 2015년 11월 3일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2015/11/03 | 845 |
| 497515 | 정신줄을 잠시 놓아 둘때 8 | 쑥과 마눌 | 2015/11/03 | 2,108 |
| 497514 | 한미, 북핵 '선제타격' 공식화…日자위대·사드 원론적 답변(종합.. 4 | 후쿠시마의 .. | 2015/11/03 | 951 |
| 497513 | 제가 싫으니 아이에게 퍼부어대는 남편 28 | 유치해 | 2015/11/03 | 6,523 |
| 497512 | 어린이집에서 5살아이 하반신 마비 32 | 에휴 | 2015/11/03 | 17,438 |
| 497511 | 웃는 얼굴 만들기 2 | 생각바꾸기 | 2015/11/03 | 1,950 |
| 497510 | 지금 이 시간 난방하시나요? 10 | .. | 2015/11/03 | 3,030 |
| 497509 | 자고 일어나면 국정화 교과서 결정나는거네요? 1 | 제대로 된 .. | 2015/11/03 | 854 |
| 497508 | 통조림 꽁치는 왜 나오는건가요? 2 | 궁금한데 | 2015/11/03 | 2,392 |
| 497507 | 도로명인지 뭔지 가뜩이나 머리아픈세상에.. 29 | 열받아 | 2015/11/03 | 4,480 |
| 497506 | 힘쓰는 일하면 치질이 도지는 느낌 8 | 힘전 | 2015/11/03 | 2,186 |
| 497505 | 아이가 유치원에서 머리를 다쳤는데 어떻게 해야할까요? 6 | runga | 2015/11/03 | 1,718 |
| 497504 | 뒤늦게 공부 시작해보신분 있나요?? 5 | 고민 | 2015/11/03 | 2,575 |
| 497503 | 남편이 매일 술마셔요 49 | ggbe | 2015/11/03 | 2,936 |
| 497502 | 제 사정으로 베이비시터 하루 쉬면 일당은 줘야 하는거죠? 19 | .. | 2015/11/03 | 5,230 |
| 497501 | 독재 미화를 넘어 독재 그 자체인 ‘국정화 강행’ 2 | 샬랄라 | 2015/11/03 | 931 |
| 497500 | 왜그리 불쌍한척 하는 사람에게 8 | !!! | 2015/11/03 | 3,663 |
| 497499 | 집 사서 이사가는데.. 4 | 새옹 | 2015/11/03 | 2,500 |