배추 3포기 사다 집에서 절였어요.
적당히 절였다고 생각했는데..(절반이상 휘어지고..두꺼운 부분은 꺾이기도 하는 정도)
깨끗한 물에 2번 헹궜더니 훨씬 배추가 살아나더라구요.
그럼 싱겁지 않게 양념하면 간은 맞을테고, 나중에 익으면 국물은 좀 많이 생기겠구나..하고 그냥 담궜는데요.
김냉에 안 넣고 집안에서 하루, 뒷베란다에서 하루 두는 중인데..
전혀 익는 냄새도 안나고, 기포도 안생기네요.
배추가 덜 절여지면 이렇게 안 익나요???
하필 뒷베란다 내놓자마자 온도가 뚝 떨어져서 그런걸까요? 다시 주방으로 들여놓는게 좋을까요?
아니면..이번 김치는 그냥 망한건가요?
요즘 날씨에는 실내에 둬도 벌써 기표가 생기거나 익지는 않아요
기포입니다^^
2주전에 저도 3포기 담갔는데 금방 익던데요
전 싱겁게 담가졌고 처음부터 냉장고에 넣었어요
근데 3포기 몇킬로 나왔나요? 전 무1개 채썰어 넣고도
7kg 밖에 안나오더라구요
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