처음으로 모과청을 담궈볼까 하고 모과를 주문해 놨어요.
한 8kg 정도 된다는데 대략 20개 미만.
쉽게 생각하고 덜컥 주문을 했는데
아는 엄마가 두 개 썰다가 힘들어서 죽을 뻔 했다고 겁을 주네요 ^^;
일단 설탕에 재우는걸로 알고 있는데 꿀로만 재울 수도 있을까요?
아니면 설탕에 재우고 꿀을 첨가하는 걸까요?
82쿡 님들의 비법이 있으시면 좀 알려주세요.
좀 쉽게 써는 방법도 있을까요?
아~~ 이 밤에 내일 올 모과 썰 걱정에 잠이 안오네요.
채칼로썰어보세요. 일반채칼로어떨지모르겠지만 저는 채칼로쉽게썰었어요
오~~ 채칼로 썰어도 잘 썰리나요?
단단하다고 겁들을 하도 줘서 ^^
그리고.. 시럽을 넣으면 더 잘 우러난다고 시럽 만들어 넣으라고 하고, 또 꿀은 향이 별로 라고 하고 검색 할수록 어렵네요 ^^
답변 고맙습니다~
제가쓴 채칼은 일반채칼이아니라서 확신은못하겠어요 ㅠㅠ
그리고 저는 살짝 저온으로 65도정도로 뒀었어요. 결과는괜찮았구요. 꿀을첨가하시고싶으시면 향이약한걸쓰셔야죠.
모과는 노랗게 잘 익은 상태여야 맛과 향이 좋습니다.
덜 익은 모과라면 상온에서 며칠 숙성시키면 노랗게 익습니다.
무게가 많이 나가는 칼이 모과 썰기가 좋습니다.
가벼운 칼로 썰면 손목에 무리가 많이 갈 겁니다.
사실 모과는 남자가 썰어야 합니다.
모과는 노랗게 잘 익은 상태여야 맛과 향이 좋습니다.
덜 익은 모과라면 상온에서 며칠 숙성시키면 노랗게 익습니다.
무게가 많이 나가는 칼이 모과 썰기가 좋습니다.
가벼운 칼로 썰면 손목에 무리가 많이 갈 겁니다.
사실 모과는 남자가 썰어야 합니다.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 495625 | 굶었는데 신체에 이상이 6 | ㄴㄴ | 2015/10/27 | 2,322 |
| 495624 | 뉴스룸 마왕 아내분 나와요 49 | 지금 | 2015/10/27 | 5,145 |
| 495623 | 카톡질문드려요 | ~~ | 2015/10/27 | 621 |
| 495622 | 부산 날씨 어떤가요? 1 | 부산여행 | 2015/10/27 | 757 |
| 495621 | 한부모 돈 많이 벌려면 뭘해야 할까요 ? 49 | 돈돈돈 | 2015/10/27 | 3,824 |
| 495620 | 한선화 용된거보면..ㅋㅋ 전지현 같아요 11 | 뭐냐 | 2015/10/27 | 8,247 |
| 495619 | 김치에 양지국물 소량 넣었는데, 냄새가 너무 심하네요 2 | 잘하려다가 | 2015/10/27 | 1,499 |
| 495618 | 시가 , 친청과 인연 끊으신 분들 49 | ... | 2015/10/27 | 3,486 |
| 495617 | 국정교과서 결국 총선 믿고 저러는거죠 49 | 결국 | 2015/10/27 | 2,044 |
| 495616 | 연세대학교에 토요일주차 3 | 수험생 | 2015/10/27 | 1,236 |
| 495615 | 동생이 언니는 커 보이고 우리 기둥 같다는 말에 화가 나네요. 4 | 호구로? | 2015/10/27 | 1,619 |
| 495614 | 오래된 칼은 갈아도 잘 안들어요 17 | -- | 2015/10/27 | 2,758 |
| 495613 | 환자 이름만으로 입원했는지 아나요? 1 | 서울대 병원.. | 2015/10/27 | 675 |
| 495612 | 집 짓고 있는데요. 2 | 고민 | 2015/10/27 | 1,587 |
| 495611 | 교복 셔츠에 아크릴 물감 묻었는데 어떻게 없애야 할까요.. 8 | 세탁 | 2015/10/27 | 1,057 |
| 495610 | 오늘 시정 연설 할때 한줄 읽으면 박수치고 한줄 읽으면 박수치고.. 49 | .... | 2015/10/27 | 2,092 |
| 495609 | 애인있어요 진리 결혼했나요? 5 | ㄴㅅㆍ | 2015/10/27 | 2,057 |
| 495608 | 과외나 학원선생님들 4 | 학생 | 2015/10/27 | 1,632 |
| 495607 | 아이폰6S 사고 받은 샤오미충전기가 짝퉁이래요 12 | 총체적난국 | 2015/10/27 | 3,885 |
| 495606 | 오늘 손석희뉴스룸에 4 | …… | 2015/10/27 | 1,682 |
| 495605 | 새정치 "국정화TF팀이 공식조직이라면 문서 파쇄는 왜?.. 2 | 샬랄라 | 2015/10/27 | 590 |
| 495604 | 식성도 유전일까요? 6 | 고민상담 | 2015/10/27 | 1,400 |
| 495603 | 골뱅이 무침 양념장 가르쳐주세요. 15 | 맛있게먹어요.. | 2015/10/27 | 3,490 |
| 495602 | 질문)진에어항공 타고 1 | 면세점 | 2015/10/27 | 1,785 |
| 495601 | 삶의 재미 어떤게 있을까요? 7 | 샤방샤방 | 2015/10/27 | 2,319 |