82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

비지찌개 감칠맛 나게 하는 비법 있나요?

혹시 조회수 : 2,805
작성일 : 2015-10-24 14:51:54

그냥 포장지에 적힌거 보고

따라했는데...맛있긴한데

 

뭔가 식당에서 먹을때 먹던

그 감칠맛(조미료였나?)이 없어서

혹시 비법 있나 여쭤봅니다.

IP : 218.235.xxx.111
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비법은 다시다죠.
    '15.10.24 2:55 PM (61.102.xxx.214)

    식당음식이 맛있다고 느끼셨으면 다시다가 답입니다.

  • 2. 음음음
    '15.10.24 2:57 PM (121.151.xxx.198)

    잘 익은 김장김치 혹은 묵은지
    적절한 기름기있는 돼지고기

    그리고 약간의 미원
    (혹은 멸치육수와 다시마 새우가루 표고버섯가루 등)

  • 3. 음음음
    '15.10.24 2:58 PM (121.151.xxx.198)

    그리고 직접 만든 비지,

  • 4. Zz
    '15.10.24 3:01 PM (61.74.xxx.140) - 삭제된댓글

    잡뼈 끓인 국물. 멸치육수.
    돼지고기 갈은 것. 익은김치. 들기름 넣고 볶다가 국물 조합해서 넣으면 됩니다.

  • 5. 11
    '15.10.24 3:04 PM (183.96.xxx.241)

    돼지고기 기름과 조미료~

  • 6. 원글
    '15.10.24 3:06 PM (218.235.xxx.111)

    아....하필이면
    일부러 등심을 사서 넣었는데..기름이 필요하군요...
    조미료는....없으니....이것저것 섞어봐야겠군요

  • 7. 망망구
    '15.10.24 3:07 PM (112.168.xxx.252)

    새우젓으로 간을 해보세요~~
    감칠맛이 납니다~~

  • 8. 누구냐넌
    '15.10.24 3:07 PM (220.77.xxx.190)

    들기름과 다시다

  • 9. 음..
    '15.10.24 4:12 PM (118.19.xxx.154)

    새우젖과 김치국물이요 ~~

  • 10. 흠
    '15.10.24 4:47 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글

    육수에 잘익은 김치 삼겹이나 목살이나 아님 앞다리살 기름 좀 섞인 거 하면 끝입니다. 조미료가 뭐하러 필요해요.-.-

  • 11. 나나나
    '15.10.24 4:53 PM (121.166.xxx.239)

    저도 비지찌개 만큼은 기름기 있는 돼지 고기 사용해요. 평상시는 기름기 때문에 먹기 꺼려지는데, 비지찌개 만큼은 기름기네요^^; 그리고 김치만 맛있으면 되는 것 같아요~

  • 12. ,,,,
    '15.10.24 7:51 PM (1.246.xxx.169)

    제가 먹어본바로는 비지를 제대로 띄운것이라야 맛나요
    맛있는 김치 필요하구요
    그럼 맛나요 고기 안넣어도요
    물론 다시다는 좀 들어가줘야죠
    파 마늘 고추가루 정도구요 간만 맞으면 맛있습니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
495397 결국엔 돈 1 미래 2015/10/27 1,363
495396 국정교과서 찬성하는우리의 립장이라는북한식 대자보 만든 연세대생 .. 3 집배원 2015/10/27 1,197
495395 김정란 교수 트윗- 무서운 우연의 일치들 4 무서운우연 2015/10/27 3,069
495394 시댁스트레스로 정신과 가봐야 할까요? 24 음 2015/10/27 5,387
495393 보톡스 필러등 성형후기 11 ... 2015/10/27 8,592
495392 대기조 도도맘 강용석과의 단순 비지니스파트너 술친구??? 9 벨라지오녀 2015/10/27 9,206
495391 아기 키워보신분들 조언부탁드려요 베이비시터 관련 6 ᆢ 2015/10/27 1,829
495390 제가 애인있어요를 보면서 반성하는점들이요.. 14 .... 2015/10/27 5,937
495389 파파이스 71회 미친-김감독편 꼭 보세요 4 급격한 변침.. 2015/10/27 1,562
495388 ㄱ변호사와 ㄷㄷ맘 불륜설은 계획된 사건인 듯... 32 탈산업적복숭.. 2015/10/27 22,319
495387 시부모 속보이고 싫어요. 15 .. 2015/10/27 4,963
495386 갑자기 어딘가로 떠나보신분 있나요? 10 휴 2015/10/27 1,969
495385 멸균우유가 더 고소하고 맛있는 이유가? 3 어흑 2015/10/27 3,783
495384 순한 주방세제 추천 부탁합니다. 11 .... 2015/10/27 2,831
495383 영화 녹색광선 구할 수 있는 방법 있을까요? 1 ... 2015/10/27 1,561
495382 속상해요..둘째 눈치 보는 첫째...ㅠㅜ 6 하와이 2015/10/27 3,415
495381 국정화 비밀 TF 파쇄 문서 발견 3 탕탕데이 2015/10/27 1,609
495380 사과 홍옥 아시나요? 49 홍옥 2015/10/27 3,506
495379 캐나다로 약 보낼 수 있나요? 2 .. 2015/10/27 1,549
495378 조성진의 군 입대 문제가 궁금 합니다. 9 .. 2015/10/27 5,224
495377 어떡해요...배고파요. 4 123 2015/10/27 1,158
495376 sk엔카는 어떤 곳이죠? 2 중고차 2015/10/27 769
495375 형제 한명이 너무 속을 썩이는 경우 10 휴 2015/10/27 4,472
495374 모과청 꿀로만 재어둬 될까요? 아니면 4 못생겨도 맛.. 2015/10/27 2,048
495373 스포일러에 대해 어떻게 생각하세요?!?! 15 아... 2015/10/27 2,406
< 49871 49872 49873 49874 49875 49876 49877 49878 49879 49880 >> 이전 자유게시판
게시판 검색