김치냉장고 제일 속에 보니 엄마가 작년에 담아 준 총각김치가 있네요. 완전 까먹고 있었어요.
얼른 열어보니 색깔도 좋고 냄새도 괜찮고 무엇보다 아직 아삭한 식감도 살아 있어요
이걸 맛있게 지져 먹고 싶은데 제가 요리솜씨가 별로라...
어떻게 하면 시골 할머니가 된장넣고 지져주신 그 맛이 날까요? 고수님들,,,알려주셔요..
김치냉장고 제일 속에 보니 엄마가 작년에 담아 준 총각김치가 있네요. 완전 까먹고 있었어요.
얼른 열어보니 색깔도 좋고 냄새도 괜찮고 무엇보다 아직 아삭한 식감도 살아 있어요
이걸 맛있게 지져 먹고 싶은데 제가 요리솜씨가 별로라...
어떻게 하면 시골 할머니가 된장넣고 지져주신 그 맛이 날까요? 고수님들,,,알려주셔요..
많이 시거나 짜면 물에 씻어서 좀 담궈둬서 짠기를 빼면 돼요~
(원글님껀 그렇지 않을듯..)
물 찰랑찰랑 하게 넣고 국물 멸치 많이 넣으시고, 된장 한스푼..
그리고 들기름 둘러주세요.
푹~지지세요.
무가 물러질때까지.
그 총각무 진짜 부럽네요!!!!ㅠㅠ
댓글 주신 착한 125님! 정말 옆에 계심 많이는 못드려도 한번 끓여드실만큼은 나누어드릴 수 있는데요...^^
알려주신 방법대로 낼 맛있게 해먹을게요.고맙습니다~
그냥 지지면 오래 걸리니까 길이대로 납작납작하게 썰어서
물에 담가 심심해질때까지 우리세요.
그리고 중멸치, 된장 조금, 물 넉넉히, 식용유조금 너
넣고 센불. ㄱ끓으면 중약불에 오래 지지셈
중간에 물 부족하면 보충하면서ㅡ
거의 다 물렁해지면 들기름 대파 마늘 넣고 다시 졸임.
씁쓸하면 설탕 조금.
맛있게 드세요
저도 묵은 총각무 많으니 안주셔도 돼요.ㅎㅎ
재밌으셔요^^ 상세한 설명 감사해요.저같이 요리내공없는 사람에겐 상새한 설명이 정말 진리에요. 안녕히 주무셔요~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
493798 | 집을 팔았는데 갈 곳이 없네요 3 | 음 | 2015/10/22 | 3,177 |
493797 | 오늘 시어머니 암 검진 ..서울 사시는 분! 3 | 날씨 | 2015/10/22 | 1,391 |
493796 | 보고싶었다 김혜진 꺄~~ 49 | ㅇㅇ | 2015/10/22 | 2,288 |
493795 | 오마이갓 같은 놀랄 때 쓰는 한국어 49 | Korean.. | 2015/10/22 | 2,811 |
493794 | 카카오톡 pc 버전에 대해서 궁금한데요 4 | 으웅 | 2015/10/22 | 10,378 |
493793 | . 3 | ,,,, | 2015/10/22 | 861 |
493792 | 추천해주신 늪 봤습니다. ??? 마지막 왜 이러심? 4 | 베스트극장 | 2015/10/22 | 1,537 |
493791 | 신분서갱유, 한국사교과서 국정화 | 샬랄라 | 2015/10/22 | 482 |
493790 | 공부 열심히 안 한 죄 4 | 자업자득 | 2015/10/22 | 3,094 |
493789 | 이상호 기자 한겨레 절독!! 19 | 미친한겨레 | 2015/10/22 | 5,212 |
493788 | 여행다녀온 아줌마입니다. 두번째 12 | 버킷리스트 | 2015/10/22 | 4,248 |
493787 | 외로워요.. 이거 우울증인가요? 49 | 항상 | 2015/10/22 | 3,019 |
493786 | 박정희 정부 국정화 반발 돈으로 무마하려 했다 1 | 샬랄라 | 2015/10/22 | 707 |
493785 | 로이킴이 안면비대칭 심한데 수술 안하는거보니 7 | 로이 | 2015/10/22 | 28,418 |
493784 | 초등학교 남자애 겨울바지 뭐 입히세요? 3 | ㅡ | 2015/10/22 | 993 |
493783 | 엄앵란씨 4 | 파 | 2015/10/22 | 3,376 |
493782 | 사회에서 만난 1~2살 차이 나는 사람..친구인가요? 5 | ........ | 2015/10/22 | 2,628 |
493781 | 저~기 밑에 아기엄마들이 립서비스하는 거냐고 물으신 분!!!! 2 | Eun | 2015/10/22 | 1,083 |
493780 | 오케스트라 연주할 때 악보가 없으면 안되나요? 10 | 담담한 | 2015/10/22 | 2,901 |
493779 | 살이 빠지고 두통은 1 | r | 2015/10/22 | 1,036 |
493778 | 만재도 생선 본김에.. 1 | 땡큐베리 감.. | 2015/10/22 | 1,340 |
493777 | 맛있는 음식에 대한 열풍이 대단하네요 3 | 기즈 | 2015/10/22 | 1,940 |
493776 | 은행이나 금융권은 요즘 고용한파에서 안전한 편일까요? 5 | @@ | 2015/10/22 | 2,528 |
493775 | 그래도 착하게 살아야 하나요? 49 | ..... | 2015/10/22 | 4,210 |
493774 | 로얄코펜하겐 식기, 포개놓으면 이 안 빠질까요? 6 | 그릇 | 2015/10/22 | 2,275 |