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오징어 껍질 꼭 벗겨야하나요?;;;;

튀김 조회수 : 2,742
작성일 : 2015-10-18 13:00:22
오징어 튀김을 하려는데 저는 껍질 벗기는게 넘 힘들어요 ㅜㅜ

꼭 껍질 벗겨야하나요?
IP : 175.195.xxx.9
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.10.18 1:09 PM (49.142.xxx.181)

    안벗겨도 되긴 해요. 원래 거기에 더 영양성분이 많대요.
    근데 미끈거려서 튀길때 불편할수도 있어요. 지저분해보이고요.
    오징어 껍질 벗기기 무척 쉬워요.
    키친타올 한장 손에 쥐고 그걸로 오징어 제일 밑부분오징어껍질 쥐어뜯어보세요.
    살에서 쉽게 분리될겁니다.
    그럼 쭈욱~ 잡아 당기면 한번에 쫙 벗겨져요.. 엄청 쉬워요.
    다리껍질이나 지느러미쪽은 조금 힘듭니다.
    다리는 하지마시고 지느러미껍질도 뭐 귀찮으면 마세요 ㅎㅎ

  • 2. 껍질에
    '15.10.18 1:12 PM (183.96.xxx.231)

    영양분이 많다던대요.
    어류도 그렇고 과일류도
    홍어도 껍질에 치매예방있고 사과도 껍질에 영양분이 풍부하대요

  • 3. ....
    '15.10.18 1:14 PM (211.200.xxx.12)

    살과 껍질 사이에 기생충 많죠?ㅠㅠ

  • 4. 저도
    '15.10.18 1:15 PM (222.112.xxx.188)

    바쁠땐 껍질 안벗기고 요리하는데 깔끔해 보이지는 않죠.
    윗님 말씀하신 것처럼 하면 껍질 벗기는 건 쉬워요.
    오징어 배를 갈라 내장 버리고 씻은 다음
    키친타올로 물기를 적당히 없앤다음
    오징어 몸통의 아랫부분 0.1cm정도를 잘라내세요.
    그리고 키친타올로 껍질을 잡아서 아래에서 위로 당기면 쉽게 벗겨져요.

  • 5. 김흥임
    '15.10.18 1:16 PM (49.174.xxx.58) - 삭제된댓글

    아뇨
    껍질부분에 오히려 깊은맛있어 전 안벗깁니다
    가끔 정갈함이 필요할때만 벗깁니다

  • 6. 저도
    '15.10.18 1:40 PM (211.179.xxx.210)

    손님상에 올릴 음식 할 때만 벗기고
    평소엔 안 벗겨요.
    영양분도 그렇고, 안 벗긴 게 오징어의 맛이 훨씬 더 느껴지는 것 같아서요.

  • 7. 저도
    '15.10.18 1:42 PM (218.235.xxx.111)

    안벗겨요...

  • 8. ....
    '15.10.18 1:43 PM (175.223.xxx.219) - 삭제된댓글

    저희 친정은 오징어껍질 복숭아껍질 참외씨 콩나물뿌리 멸치내장 등 전부 다 다듬고 제거해서 쓰는데 결혼하니 시가에서는 하나도 안 다듬고 그대로 먹어서 문화 충격 받았어요 ㅎㅎ 통째 먹는게 영양상으로는 더 좋다고 하는데 습관 때문에 자꾸 다듬어 버리게 되긴 해요.

  • 9. 궁금이
    '15.10.18 2:54 PM (182.226.xxx.4)

    오징어 껍질하고 살 사이에 가끔 기생충이 있더라구요. 싱싱한건 그냥 안 벗기고 써요.

  • 10. 헐...
    '15.10.18 3:40 PM (58.143.xxx.38)

    기생충 있는지 처음 알았네요...아 갑자기 오징이 먹기 싫어지네요..흑

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