슈퍼 가려면 차타고 가야하는 외국인데요..
아직 차가 없어서 ㅠㅠ
주말에 몰아서 남편운전할때 보거든요.
그런데 닭이나 육류나..살때 같이 사니까..어떻게 전처리를 해야할지 고민이예요.
국산애들보다 당연히 냄새도 강해요. 지방도 많구요.
저는 요건 오늘저녁에 먹어야지..하고 샀다가 이래저래 못해먹게 되면..
그때부터 스트레스가 막 생겨요.
그러다가 냉장고에서 며칠있다가 버린게 수두룩.
이상하게 냉동하면 맛이 없는거 같고 .
기껏 생물 사다가 이걸 냄새제거및 핏물제거까지 완벽히 해서 넣어놓지않는한
다시 먹지않게 되요.
닭같은 경우..사다가 다들 물에 핏물빼고 씻고..기름제거하고 냉동 보관하다가..
필요할때 그 소분한걸로 요리하시나요?
그냥 사온 상태로 양만 한번 먹을거로 나눠서 냉동해서..먹을때 전처리를 하면 너무 번거롭겠죠?
님들은 어찌 사용하시나요? 팁좀 알려주시면 감사하겠어요.
그냥 첨부터 소분해놓은거 사요. 부위별로 나눠진거요
홀치킨 사면 바로 손질해서 삼계탕 하거나 오븐구이 하고.
닭은 우유에 재워놓으면 잡냄새도 없고 부드러워요 소량도 효과있어요
저도 부위별로 사긴하는데요..바로 요리를 안하게 되면 찝찝해서요.
장본거 이거저거 정리하고 치우고 소분하다보면 급 요리 의욕상실 ㅠㅠ
맛이 없다고 하더라도 버리는 것보다는 나으니까 소분해서 냉동.
조금 부지런하시면 완성품 요리로 만들어서 냉동.
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