제대로 군밤을 굽고 싶어요

[군밤장수]

먹고 싶다는 이야기 없는 아이가 군밤이 먹고 싶다해서

오븐에 껍질 살짝 뜯고 구웠는데 껍질 이 분리가 안되네요.

칼로 까니 익은 살이 부셔지고요.

아이고 먹기 힘들고 까는것은 더 힘들었어요. 치우다고 다신 안먹을란다. 했는데

햇밤이 아직 두봉다리 남았어요.

어떻게 먹어치울까요?

길거리 군밤장수처럼 어떻게 겉만 삭~ 익혀서 후루룩 까서 먹을 수 있을까요?

[살짝]

좀 말리면 잘 되던데..아직 수분이 덜 빠져서 그런것 같아요. 숙성후 수분이 좀 빠지고 하면
분리가 잘 되던데..더 달고요,.

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오븐보다 후라이팬에 약불로 은근히 오래 굽는 것 추천드립니다.

[.....]

직화냄비가 짱인데

[직화냄비없으면]

목장갑끼고 칼로밤을 1센치못되게 잘라요 밤에상처를 주는거죠 우리는옛날에 생선뒤집어굽는
뚜껑달린 후라이판을 안버리고 두엇어요 네모난거 거기에밤을칼로 상처주어 뚜껑덟어위아래로
은근하게구우면 알이반절은 분리돼요 까스불에다 은근히구어요

[바다]

직화냄비에 밤은 어떻게 굽는 건가요?

[전]

밤의 까끌까끌한 부분에 전체적으로 칼집을 넣어
오븐에서 200도 30분 구워요.
쏙 빠져나와서 불편하지 않게 먹을수 있어요.