호주산 쇠고기 냄새 없애는 법

[dork3]

추석맞이 찜갈비 하려고 하는데
후추며 술이며 넣어봐도 냄새가 넘 심한것 같아요
어떤 방법들을 쓰시는지 좀 알려주셔요
부탁드립니다

[,,,]

청주 넣고 통후추, 월계수 잎 넣어요.

[음]

고기 냄새나는거...잡기 어렵죠..

[나는나]

핏물 충분히 빼고 끓는 물에 데쳐서 깨끗이 씻어낸 다음 양념해요. 양념에 술 하고 양파간 것, 후추 넣구요.

[..]

한번 후루룩 끓여 버리고 깨끗히 씻어낸 다음 양파 두개정도 잘게 썰어 넣고,,,양파가 흔적 없이 묽어 질때까지 끓입니다...그럼 냄새 하나 없이 맛난 갈비찜 되요...물론 양념도..하구요

[제 경우]

핏물 오래 빼고, 한 번 끓여 버린후 찬물에 씻어 양념 붓고 하는데 냄새 정말 않나구 맛있더라구요.

[동이마미]

윗님ᆢ 양파넣고 끓일 때 양념도 같이 넣으란 얘긴가요?

[....]

생강이요.

[....]

핏물을 충분히 빼고요.
그담에 물을 두군데 끓여요.
한군데 담가서 불순물 빼고
다른 끓는물에 다시 담가서 헹궈요.
글고 양파 갈아서 넣고 푹 익혀요.
푹 익으면 양념 넣고 20분쯤 끓입니다.
결혼하고 쭉 명절 갈비찜 담당인데
냄새난적 한번도 없어요.

[내가 이걸 해 볼 줄이야..]

갈비찜..참고하겠습니다.

[dork3]

친절한 답들 넘 감사드립니다
즐거운 주말 보내셔요^^