자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
울 시어머니 게장 담가드릴라구 하는데 게 어디서 사면 좋을까요? 추천해주세요~ 좋은게로요^^
1. 마트
'15.9.11 7:01 PM (220.72.xxx.48)어제 마트에서 2kg 사와서 냉장고에 1시간 이상 두었다 꺼냈는데
그래도 마구 움직여서 요리하는데 많이 힘들었습니다.
마트에서 구입해도 싱싱하네요.^^2. 게는
'15.9.11 7:02 PM (118.220.xxx.166)게잡는 배에서 사면 제일 싱싱하고 좋겠죠?
백령도쪽
황금레시피는 검색3. 음
'15.9.11 7:50 PM (124.111.xxx.112) - 삭제된댓글레시피
※ 간장게장 10마리 기준의 레시피입니다
※ 어른용 수저로 수치화한 레시피입니다
재료 : 꽃게 10마리, 물 18컵(3,600cc), 간장 6컵(1,200cc), 무 1/3개 , 양파 5개 , 마늘 2줌 ,
생강 1줌
대파 1뿌리 , 청양고추 10개 , 마른 표고버섯 2줌 , 다시마 4장(6*10cm) , 대추 2줌(15알) ,
감초 10개, 월계수 잎 5장
*간장 만들기 (10마리 기준)
1.물, 간장, 무, 양파, 마늘, 생강, 대파, 청양고추, 마른 표고버섯, 다시마, 대추, 소주를 넣는다
2.강한 불에서 물이 끓어오를 때까지 끓인다
3. 감초, 월계수 잎을 넣고 약한 불로 줄여 1시간을 끓인다
4.30분 동안 간장을 식힌다
*꽃게 손질
1.냉동 꽃게를 15분간 해동한다
2.배딱지와 다리 사이의 이물질을 제거한다
3.충분히 헹군 후 체에 받쳐둔다
*간장 게장 담그기
1.손질한 꽃게 10마리를 넣고 양념간장 15컵을 넣는다
2.냉장고에서 3일간 숙성한다
3.배딱지와 아가미를 제거하고 상에 올린다
※ 보관 시 간장과 꽃게를 따로 분리해 냉동실에 보관한다4. ㄴㄴ
'15.9.11 10:13 PM (180.230.xxx.83)여기 키친토크 보시고 하시면 맛있어요
저도 이번에 했는데 성공 했어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
487786 | 서울3억 전세 2 | hh | 2015/10/05 | 3,181 |
487785 | 세타필 크림 어디서 살 수 있나요? 8 | 거부기등가죽.. | 2015/10/05 | 1,720 |
487784 | 수원기흥반도체 근처 사시는분 계시나요? 1 | 집구해요 | 2015/10/05 | 692 |
487783 | 16~24개월 사이아이 훈육 방법 알려주세요 4 | ... | 2015/10/05 | 1,709 |
487782 | 이런 경우 부조금을 어찌 해야 할까요..ㅜ 7 | 꽃동네 | 2015/10/05 | 1,266 |
487781 | 아이(11살)가 귀에서 소리가난다는데.. 1 | 유니콘 | 2015/10/05 | 716 |
487780 | 남경필 경기도지사, 낙하산 인사는 당연한 일 2 | 똥누리클래스.. | 2015/10/05 | 927 |
487779 | 중3중간고사 49 | 여기가 | 2015/10/05 | 1,579 |
487778 | 소형 아파트 매입하려는데 고민입니다.. 49 | 고민 | 2015/10/05 | 3,208 |
487777 | 요즘 동네 병원 진료비 4200원인가요? 4 | 요즘 | 2015/10/05 | 1,276 |
487776 | 그만 가야겠다 22 | 으이구 | 2015/10/05 | 5,279 |
487775 | 펌) 강용석이 밝힌 ㅡ 박원순을 싫어하는 이유 동영상 15 | 2015/10/05 | 2,690 | |
487774 | 전세주고 계신분 있으세요? 2 | 전세 | 2015/10/05 | 1,509 |
487773 | cisAB혈액형 1 | 혈액형 | 2015/10/05 | 956 |
487772 | 이상윤 멋지네요 8 | ᆢ | 2015/10/05 | 2,864 |
487771 | 네잎클로버 코팅 어떻게 할까요? 3 | bb | 2015/10/05 | 2,028 |
487770 | 전 은지원이 왜이리 싫죠? 14 | 옆 직원이 .. | 2015/10/05 | 3,866 |
487769 | 그 야생 리얼리티 방송 이름이 뭐였는지 혹시 기억 나시는 분 계.. 4 | 리얼리티 | 2015/10/05 | 683 |
487768 | LDL콜레스테롤에 좋은거 8 | 걱정스럽게 | 2015/10/05 | 2,513 |
487767 | 서울, 3억원 정도에 병원, 공원, 도서관 가까운 곳 찾아요 49 | 노후 준비 | 2015/10/05 | 7,237 |
487766 | 파리 에어비앤비 이용해 보셨던 분 6 | 첫여행 | 2015/10/05 | 2,179 |
487765 | 쇼파때문에 고민이에요 | 고민녀 | 2015/10/05 | 508 |
487764 | 운동하면서 보충제 드시는 분께 질문합니다. 4 | rmsdbr.. | 2015/10/05 | 826 |
487763 | 미친듯이 소리 지르는 아이 5 | ..... | 2015/10/05 | 1,412 |
487762 | 목격자가 2명인데 피해자와 친한 아이들이라고 불신합니다 ㅠ 4 | 학폭(중) | 2015/10/05 | 1,149 |