양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?
.. 조회수 : 2,011
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘못하는데
'15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)생선은 싱싱했나요?
저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
약한불 오래구우면 안되더군요.2. 제가
'15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)하는 방법
전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)
그걸 제가 소금을 쳐요
굵은 소금 좀 넉넉하게
다음날 팬에(일반팬) 굽는데
익힐때 뚜껑 살짝덮고...
아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.
불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
불조절도 잘해야해요
너무 약하면 허옇게 되고
너무 세면 빨갛게 ?되고3. 냉동은
'15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글해동하지말고 그대로 구우세요
구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요4. ..
'15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?
5. 제가
'15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
남는건 버리면 되니까요.
팬은 조금 달궈야죠..
그리고..사람마다ㅏ 다른데
전 등쪽부터 구워요....6. ㅇㅁ
'15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.7. ..
'15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다
8. 전기렌지 사면서
'15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)유리로 된 훈제기 받았는데
결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
맛나지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 480694 | 지금 동물농장 보시나요? 7 | 플럼스카페 | 2015/09/06 | 1,700 |
| 480693 | 임산부 전철에서 기절할 뻔 했어요.. 경험 있으신 분?? 14 | 임산부 | 2015/09/06 | 8,731 |
| 480692 | 가방추천 2 | 행복 | 2015/09/06 | 1,193 |
| 480691 | 이런 경우가 다시볼 사이인가요?? 아니지 않나요?? 4 | rrr | 2015/09/06 | 1,354 |
| 480690 | 좋은이 | 커피향기 | 2015/09/06 | 666 |
| 480689 | 제사에 대한 생각 12 | 구지 | 2015/09/06 | 3,479 |
| 480688 | 억울하다 생각되는 일에는 어떻게 1 | I don | 2015/09/06 | 1,113 |
| 480687 | 복면가왕 재방송을 보는데 천일동안 노래가 정말 어려운거네요 8 | 선곡 | 2015/09/06 | 3,299 |
| 480686 | 동상이몽 어제 아빠가 한말중 인상깊었던것 3 | 흠흠 | 2015/09/06 | 3,390 |
| 480685 | 십전대보탕 | 대보탕 | 2015/09/06 | 670 |
| 480684 | 또 사주게시판으로 변질되려고 하네요. 12 | 제발그만 | 2015/09/06 | 2,942 |
| 480683 | 몸매가 탱탱하고 탄력있으신분은 운동 얼만큼 하시나요? 1 | you | 2015/09/06 | 3,178 |
| 480682 | 20대초반엔 남자외모만 봤는데 1 | 흐음 | 2015/09/06 | 1,655 |
| 480681 | [서울] 경문고등학교 잘 아시는 분 계신가요... 1 | 혹시 | 2015/09/06 | 1,368 |
| 480680 | 저 너무 못생겼어요 12 | ㅜㅜㅜ | 2015/09/06 | 5,273 |
| 480679 | 이런말을 듣는 사람은 어떤 사람인거 같으세요?? 2 | rrr | 2015/09/06 | 1,186 |
| 480678 | 관계로오는 심한질염 1 | ㄴ | 2015/09/06 | 2,970 |
| 480677 | 반전세 월세 올려달라는데...궁금해서요 13 | 집이 문제야.. | 2015/09/06 | 3,749 |
| 480676 | 제주도 왔는데 어디 돌아다니기도 귀찮고... 1 | 0000 | 2015/09/06 | 1,901 |
| 480675 | 홍삼 | 홍삼 | 2015/09/06 | 1,274 |
| 480674 | 제사 가지않겠다니 내일 법원 가자 하네요 89 | 이제 | 2015/09/06 | 21,289 |
| 480673 | 추자도 부근에서 낚싯배가 전복되었네요. 7 | 참맛 | 2015/09/06 | 2,194 |
| 480672 | 위안부 할머니들에 관한 영화촬영 뒷이야기 6 | 다음메인 | 2015/09/06 | 987 |
| 480671 | 종합감기약 복용 꼭 식후 30분후에 먹어야 할까요? 4 | 감기약 | 2015/09/06 | 3,978 |
| 480670 | 중학생 딸아이 여드름피부 기초를 뭘로 사줘야할까요? 3 | 여드름 | 2015/09/06 | 2,206 |