82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 2,011
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
480474 안양(범계역 근처에 거주)에 정신과 추천 부탁 드려요 2 평범하게 2015/09/05 3,108
480473 어셈블리에서 , 다정이는 왜 그런가요 1 ... 2015/09/05 1,234
480472 현기차 말고는 어떤차 사야하나요? 21 미확인물체 2015/09/05 4,226
480471 새치머리 셀프 염색시 색깔차이 7 40대 2015/09/05 3,039
480470 모딜리아니전 보러왔네요 4 라붐 2015/09/05 1,549
480469 요가 세달 허리가 아파요. 9 hur 2015/09/05 3,133
480468 경주관광 추천해주세요-! 3 경주 2015/09/05 1,392
480467 강아지 배변문제 여쭙니다 2 강아지 2015/09/05 1,175
480466 노트북 보통 한대에 몇년 쓰나요? 5 .... 2015/09/05 2,166
480465 백종원의 무나물..간장을 꼭 넣어야 하는가 28 .. 2015/09/05 9,498
480464 뉴트리라이트? 암웨이 2015/09/05 728
480463 삼성페이 첫 사용기 7 오마이 2015/09/05 2,124
480462 박근혜, 방송 장악…'박원순 죽이기'로 귀결? 6 엠비씨 2015/09/05 2,090
480461 쌓여가는 미분양.. 3.3㎡당 1000만 원 깎아 팔기도 3 참맛 2015/09/05 2,766
480460 우울한사람 옆에 있으면 우울해지나요 21 con 2015/09/05 8,617
480459 펑예님... 4 ㅇㅇ 2015/09/05 1,011
480458 간장장아찌 문의드려요 2 깻잎향 2015/09/05 1,135
480457 중3물리 선행교재 추천 좀… 2 …… 2015/09/05 989
480456 남자 성욕은 나이 제한이 없나봐요... 22 궁금 2015/09/05 21,559
480455 사기꾼자퇴생 학교까지 찾았는데 어떻게 할까요? 5 사기꾼 2015/09/05 1,772
480454 그네온니 또 한껀 하셨네요~ 17 꿈동어멈 2015/09/05 6,584
480453 백화점vip될려면 어떻게 해야하죠? 2 롯데 2015/09/05 3,582
480452 조희연 교육감 선거법 위반 사건 정리 2 11 2015/09/05 1,077
480451 이번에 논란 일으킨 맥심 편집장이 이영비라는 여자더만요 - 잡지.. 7 실패자 2015/09/05 6,424
480450 한국사교과서 국정화 반대 학부모선언 (펌) 5 13일까지 .. 2015/09/05 806
< 51561 51562 51563 51564 51565 51566 51567 51568 51569 51570 >> 이전 자유게시판
게시판 검색