82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?

.. 조회수 : 2,011
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 잘못하는데
    '15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)

    생선은 싱싱했나요?
    저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
    약한불 오래구우면 안되더군요.

  • 2. 제가
    '15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)

    하는 방법
    전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)

    그걸 제가 소금을 쳐요
    굵은 소금 좀 넉넉하게
    다음날 팬에(일반팬) 굽는데

    익힐때 뚜껑 살짝덮고...
    아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.

    불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
    불조절도 잘해야해요
    너무 약하면 허옇게 되고
    너무 세면 빨갛게 ?되고

  • 3. 냉동은
    '15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글

    해동하지말고 그대로 구우세요
    구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요

  • 4. ..
    '15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)

    팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?

  • 5. 제가
    '15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)

    고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
    조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
    남는건 버리면 되니까요.

    팬은 조금 달궈야죠..
    그리고..사람마다ㅏ 다른데
    전 등쪽부터 구워요....

  • 6. ㅇㅁ
    '15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글

    전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
    먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
    지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
    비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
    기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.

  • 7. ..
    '15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)

    참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다

  • 8. 전기렌지 사면서
    '15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)

    유리로 된 훈제기 받았는데
    결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
    맛나지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
480918 미각에 이상이 생겼는데 어느병원 가야하나요? 2 ... 2015/09/07 1,366
480917 고양이가 모래 이용하지 않고 옆에다 변을 봐요.. 3 오줌싸개 2015/09/07 1,224
480916 2015년 9월 7일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 세우실 2015/09/07 729
480915 내신6,모의3,4 등급 수시 어느정도 수준 대학에 지원할까요? 10 고3 2015/09/07 3,802
480914 이상호기자트윗. 7 영어자막본 2015/09/07 2,369
480913 고1아들 이번 모평 과탐 10점 어떻게 해나가야 하나요? 3 머시라 중학.. 2015/09/07 1,801
480912 초1남아 생일 고민이예요 2 할까말까싶어.. 2015/09/07 1,438
480911 같은 값의 아파트,전망과 조용함 중에 더 중요한 건 뭘까요? 35 사랑과우정사.. 2015/09/07 5,250
480910 저는 오늘 광주가는데요 맛집 추천좀 해주세요*^^* 13 광주맛집 2015/09/07 2,099
480909 소화 안될때 영양식은 뭘까요? 4 ,,, 2015/09/07 1,610
480908 프로스카와 임신: 약사님 도와주세요. 8 .. 2015/09/07 3,339
480907 잠이 안와요 미칠꺼 같아요 14 ㅛㅛ 2015/09/07 3,187
480906 항상 열등감에 시달려요 ㅠ 10 asdd 2015/09/07 5,846
480905 아주버님 어려운 사업에 일억 도와주자는 남편. 51 화병 2015/09/07 16,079
480904 지금 현재 밤하늘 17 쓸개코 2015/09/07 3,888
480903 뮤비 한편 감상하고 가세요~^^ 2 .. 2015/09/07 912
480902 의료보험 체납시 사보험 가입되나요? 2 ........ 2015/09/07 1,009
480901 성욕 전혀 없던 여자가 갑자기 성욕 생길수도 있나요? 10 .. 2015/09/07 13,789
480900 엄마가 거머리 같아요. 28 .... 2015/09/07 10,383
480899 결혼 관련.. 답답해요 22 답답 2015/09/07 5,815
480898 둘은 적일까요 아군일까요 8 ㅇㅇ 2015/09/07 2,908
480897 커라멜라이즈가 자꾸 늘러붙고 타요. 어떻게 하나요? 4 양파 2015/09/07 985
480896 방과 후 돌봄 교사는 어떤 자격증이 필요한가요? 8 고민중 2015/09/07 3,799
480895 아이 안 갖는 부부 108 ㅇㄹㄴ 2015/09/07 21,216
480894 다음 daum 이 사라져요? 7 줄리엣타 2015/09/07 3,249
< 51551 51552 51553 51554 51555 51556 51557 51558 51559 51560 >> 이전 자유게시판
게시판 검색