급질!! 춘장이 탄건지 안탄건지 몰라 점심 스톱 중이에요!!
작성일 : 2015-08-30 13:13:47
1980364
처음 춘장 볶아 보는데 탄거 같아 일단 남편 긴급하게 춘장 하나 더 사오라고 출동 시켰는데 정말 춘장이 탄건지 모르겠어요 ㅠ ㅠ
센불에서 동량 기름에 5분정도 볶다가 불을 줄였는데 춘장이 원래까맣지만 더 까매지면서 몽울몽울 덩어리 지면서 꼭 타서 덩이리진거 마냥 찐덕하게 됐어요
맛은 그냥 짠 춘장 맛인데 쓴건 아닌거 같고 ㅠ ㅠ
인터넷 찾아보니 여러 설이 많아 긴급하게 여쭙니다
탔는지 안탔는지 어떻게 판단하는건가요 ㅠ ㅠ
IP : 119.64.xxx.27
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 몰랑
'15.8.30 1:17 PM
(119.64.xxx.27)
지금보니 다진 소고기가 숯덩이가 되면 저리 될것 같은 형체와 질감 입니다 ㅠ ㅠ
2. ᆞ
'15.8.30 1:29 PM
(114.203.xxx.200)
-
삭제된댓글
덩어리지는것은 맞는것같구요
소고기 탔을때질감이라니 짐작이 안가는데
쫀득거리는 찰진 질감인데 잘 볶아진것 같은데요.
저는 약불에 30분정도 볶아놓고 쓰는데
잘 볶아짐 고소한 향이나요.
3. 탄 거 아님
'15.8.30 1:38 PM
(222.238.xxx.160)
볶다보면 멍글몽글해져요.
4. 경험자
'15.8.30 3:08 PM
(14.63.xxx.203)
춘장 태워본 경험자로써.. 타면 딴딴해지면서 제주도 화강함 같이 되더라구요.
덩어리가 잘 뭉쳐지지 않고 잘게잘게 작은 덩어리져요.
약불에서 기름을 튀김할 때마냥 넣어야지 않타요.
잘 볶은건 부드럽게 엉키고 탄건 잘 않엉키고 자갈 작은거정도로 알갱이처럼 분리되요
5. 저도
'15.8.30 3:14 PM
(180.67.xxx.35)
지난주에 백종원 자장한다고 춘장 기름에 20분 튀겼는데 찐득찐득한 덩어리가 되었어요. 재료 넣고 춘장 넣었더니 다 풀어져서 자장이 되었는데 맛이 탄맛이 나서 애들 못주고 아까워서 냉장고에 넣어두었다가 한 3일 후에 저 혼자 밥 비벼먹었는데 맛있더라구요~ 약간 탄 맛이 나긴했지만~ 근데 특별히 오래 안볶고 만들어도 맛 차이 안나는 것 같아요. 탄지 안탄지 구별도 안가고 ㅠ
6. 원글
'15.8.31 2:07 PM
(210.94.xxx.89)
경험자님 말씀대로 화강암이었어요
아무래도 이런 질감의 짜장은 못 본거 같아다시 볶아 했는데 버리길 천만 다행이네요 ^^;;;
급소심해져서 10분정도만 볶았네요
마늘기름 만들고 설탕 2스푼 추가해서 볶았어요
좀 더 볶았으면 더 좋았을테지만 그래도 남편과 아이 맛있게 먹는걸 보니 뿌듯해요 ^^
도움 말씀 감사합니다
혹여라도 나중에 춘장 탄거 검색하실 분을 위해 부드럽지 않고 탄력없이 까끌하고 뭉친 가루 같이 되었다면 탄거에요 ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
486249 |
아들 딸 차별하는 친정 있으세요? 27 |
행복한삶 |
2015/09/30 |
10,779 |
486248 |
명절당일 시댁탈출하기 힘드네요. 14 |
... |
2015/09/30 |
3,765 |
486247 |
제발 컷트 잘하는 미용실 하나씩만 알려주고 가셔요;; 1 |
노원쪽 |
2015/09/30 |
1,556 |
486246 |
바람피우는것들 심리상태는 어떠길래..??ㅠㅠ 4 |
,.,,, |
2015/09/30 |
2,352 |
486245 |
인터넷으로 반찬 국 배달 하는 곳이요. 어디가 좋을까요?? 10 |
... |
2015/09/30 |
2,011 |
486244 |
카카오스토리 정말 짜증나네요~ 8 |
뭥미? |
2015/09/30 |
3,486 |
486243 |
명절날 모이는 대상 |
딴지 |
2015/09/30 |
713 |
486242 |
빅사이즈 쇼핑몰 알려주삼 4 |
옷시급 |
2015/09/30 |
2,023 |
486241 |
맛이 있을까요 |
아로니아와 .. |
2015/09/30 |
407 |
486240 |
귀하게 자란 아들일수록 와이프 편 들더군요 18 |
웃긴게 |
2015/09/30 |
5,588 |
486239 |
친구랑 가는 좋은곳,,, |
여행... |
2015/09/30 |
425 |
486238 |
여동생 결혼인데 현금이나 가전제품중 뭐가 나을까요 2 |
하루 |
2015/09/30 |
817 |
486237 |
밤사이에 한 번도 화장실 안 가시나요? 14 |
중년여성분들.. |
2015/09/30 |
2,631 |
486236 |
유엔에 울려퍼진 딸의 ‘박정희 찬가’ 2 |
샬랄라 |
2015/09/30 |
763 |
486235 |
이번 여름에 산 남학생, 교복 상의 두개가 디자인이 완전히 다른.. |
어이가 |
2015/09/30 |
432 |
486234 |
불행한 연애 하면서도 못헤어지는 중입니다.. 17 |
서른 |
2015/09/30 |
6,513 |
486233 |
회사실비보험과 개인적으로 실비보험 있는데 계속 넣어야할지 6 |
남편 실비보.. |
2015/09/30 |
1,045 |
486232 |
시어머니의 어이상실 발언 하나씩 적어보아요 49 |
놀아요 |
2015/09/30 |
7,067 |
486231 |
스마트폰 AS 받으면 배터리가 빨리 달아요? |
... |
2015/09/30 |
468 |
486230 |
대학쉽게 가는 사람들 보면 5 |
ㅇㅎ |
2015/09/30 |
2,131 |
486229 |
어머니 사드릴 김치냉장고 추천 좀 부탁드려요~ 3 |
헌댁 |
2015/09/30 |
1,624 |
486228 |
컴퓨터? 노트북? 뭘 사는게 나아요~?? 11 |
조언 |
2015/09/30 |
1,887 |
486227 |
천만원 정도에서 선물을 받는다면 어떤걸 받고 싶으세요 37 |
.. |
2015/09/30 |
4,462 |
486226 |
미인이라는 말 13 |
.. |
2015/09/30 |
3,989 |
486225 |
신발좀 추천해주세요~ 2 |
40대 |
2015/09/30 |
514 |