전에 어느 식당에서 계란탕 먹었는데
되게 몽글몽글한게 맛있었거든요
근데 제가 집에서 하면 왜 그리 않되는지......
계란탕 계란이 몽글몽글하게 하려면
어떻게 해야하나요
어떤분은 육수랑 계란 풀어서 처음부터 같이 끓이라 하고
또 어떤분은 육수 끓으면 계란 풀어서 나중에 넣으라 하고
계란탕 맛있게하는 비법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
계란탕 할때 계란 언제 넣나요?
초보 조회수 : 1,034
작성일 : 2015-08-27 12:05:18
IP : 110.9.xxx.172
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'15.8.27 12:08 PM (49.142.xxx.181)당연히 끓을때 넣어야죠.
육수가 끓을때 풀어놓은 계란을 줄눈치듯 돌려가며 넣으세요.
계란 양이 적으면 몽글몽글 안되고 지저분해져요.
계란양이 충분해야 몽글몽글 됩니다.
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