82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

백종원 폭탄 계란찜 사진 보니 그 보다 더 먹고 싶은 계란찜이 있는데..

//// 조회수 : 4,816
작성일 : 2015-08-26 17:33:09

요새는 식당에 가도 그런 계란찜 안주지만, 마치 두부 썰어 놓은 모양으로 두텁게 각진 계란찜요

계란찜 썰어 놓은 중간 부분을 보면 파란색도 나고 노란색도 나는 계란찜인데 씹으면 약간 단단하고..

이런 계란찜은 어떻게 만드나요? 노랗게 물렁 물렁 크게만 부풀어 오른 계란찜과는 비교 불가죠~

IP : 59.2.xxx.215
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 한국식
    '15.8.26 5:40 PM (121.142.xxx.244)

    예전에 엄마가 계란에 물 섞지 않고 밥 위에 쩌서 주던 계란찜이 그렇게 단단했어요.
    요즘 계란에 물넣고 설탕넣고 휘젓는 계란찜이나 계란말이는 일본식일 거예요.

  • 2. 아...
    '15.8.26 5:45 PM (59.86.xxx.121)

    썰어놓은 계란찜이요?
    그거 의외로 간단합니다.
    볼에다 계란을 통채로 깨서 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 거품기로 채를 쳐줍니다.
    머랭반죽만큼 단단하게 채를 쳐서는 각진 그릇에 담아서는 찜기에 올려 쪄주면 됩니다.
    윗부분에 파나 당근 같을 걸 다져서 올려 모양을 내기도 하구요.

  • 3. .....
    '15.8.26 5:55 PM (59.2.xxx.215)

    그러니까 머랭처럼 거품 많이 내고 찜기에 찌는구만요
    고맙습니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
478048 이케아 싱크대 하신분 계세요? 3 싱크대 2015/08/28 10,718
478047 커피에 관한 부정적인 글이 올라오면 13 2015/08/28 3,164
478046 택배예약을 해놨는데 1 ㅡ,.ㅡ 2015/08/28 785
478045 신맛은나지만속안쓰린거 문의 2015/08/28 633
478044 어느 병원을 가봐야 할까요? 6 ! 2015/08/28 1,087
478043 여기서 푸념좀 할께요 2 dd 2015/08/28 892
478042 이넘의 콧구멍 2 시작 2015/08/28 834
478041 2002년도에 이랬던 남경필이가... 7 카멜레온 2015/08/28 1,701
478040 인테리어공사(원글 삭제) 24 bb 2015/08/28 4,091
478039 미국대학원 유학 조언부탁드립니다. 4 휴~ 2015/08/28 2,089
478038 도시가스요금 인상하네요 ㅠㅠ 6 맴이추버 2015/08/28 1,591
478037 금광산도 식후경?? 36 zzz 2015/08/28 4,047
478036 이런 현상은 뭔지.. ..... 2015/08/28 751
478035 여행사 항공 발권하는 사람 연봉이 어느정도 될까요? 5 여행사 2015/08/28 3,634
478034 인사 안받아주는 같은 사무실 아저씨 3 신입 2015/08/28 1,070
478033 아메리카노먹고 생리통없어짐 2 ... 2015/08/28 3,104
478032 시댁 형님 큰애 아이 돌잔치 입니다 18 또또또..... 2015/08/28 6,808
478031 영화 덕혜옹주 손예진 캐스팅됐네요 18 영화 2015/08/28 4,573
478030 대입)수시전형에서 내신 점수 볼 때요. 5 궁금 2015/08/28 1,742
478029 저도내일 여수 갑니다 맛집 알려주세요 19 도와주세요 2015/08/28 4,432
478028 통장에 적힌 타행pc 가뭐에요? 1 무식한 질문.. 2015/08/28 11,561
478027 중학생이 고등수학 선행 할 경우.. 2 수학교재 2015/08/28 2,535
478026 죽음의 포르노로 장사하는 언론, 비판조차 하지 않는 나라 2 시청율 2015/08/28 1,764
478025 1800-0000 스팸으로 문자가 하루에 158건 들어왔어요 ㄷ.. 2 ... 2015/08/28 1,711
478024 동네 슈퍼나 마트 에 가면, 직원들에게 인사하나요? 7 맨날 궁금 2015/08/28 1,546