신 백김치가 많아요. 활용 방법 어떤 것이 있을까요?

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친정엄마가 담가주신 백김치는 순식간에 비웠는데 사다먹는 김치는 그 맛이 안나네용..ㅠㅠ

하루 이틀 방치하다보니 푹 시었어요. 버리기는 아까운데 활용 방법이 있을까요?

[여름인데]

쉰 음식 먹으면 탈나요.

[국수]

김치말이 국수 어떠세요??

[....]

역시 주부9단 82쿡!! ㅠㅠ
감사합니다.

[봄]

고춧가루 넣고 김치찌개 끓이셔도 돼요

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저 같으면,,살짝 헹궈서,,,들기름 주르르 넣고, 커다란 멸치 숭덩 넣어서,
푹 끓여 찬밥이랑 먹을거에요.

[..]

식소다 조금 넣으면 된다던데...

[헐]

쉬다 와 시다

[씻어서..]

씻어서 물에 담가두세요. 신내 군내 가셔요. 그리고 난 다음에 꾹 짜서
고등어 김치찜, 돼지갈비 김치찜 같은 거 할 때 김치 2장에 씻은 백김치 2장 꼴로 넣으시면 되어요.
저는 맨 밑에 양파, 야채 깔고 그 위에 고등어나 고기, 그 위에 백김치(혹은 배추 절이기만 한 거) 놓고
양념장 뿌리고 맨 위에 김치 올려요. 김치국물 좀 조르르 뿌려주고요.

이렇게 해서 익히면 백김치(절인배추)에 양념 및 김치국물맛이 배어들어서 맛있어요.
오히려 김치는 짠데 이 백김치는 적당히 간이 되어서 먹기도 더 좋더라고요.

[이런 요리]

이런 김치 푹 지져서 그 다음에 도대체 밥은 얼마나 드실건데요???????????????
밥 반공기, 한 공기 가지고는 들기름에 멸치넣고 지진 신김치 몇 조각 못 먹잖아요.
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

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수정했습니다. 물의를 일으켜 죄송합니다.^^;
오..요리 설명만 봐도 침이 고여요.