북어는 항상 국으로만 끓여서 먹고.. 무침은 전혀 생각 못해봤는데
우연히 어떤 장소에서 먹어 보고 너무 맛있어서 꼭 해봐야지 생각했거든요.
그 맛이 매콤새콤하면서 명태식해 같은 감칠맛이 나는데 아마 무침 마무리는 감식초나 막걸리식초를 쓴 것 같았어요.
여름철 밥반찬으로 제격이다 싶어서 집에서 시도해 보았죠.
레시피는 여기~
재료:북어포1마리, 양파 4분의1개, 대파1대
양념:고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 마늘1작은술, 물엿(매실액)1큰술, 식초1큰술(감식초 or 막걸리식초),맛술1큰술, 참기름1작은술, 참깨약간
북어는 살짝 물에 씻어서 꼭 짜고
양파,대파는 적당히 채썰어 준비...
분량의 양념에 버무려줍니다. 끝이에요...^^
맛있을거 같네요...
초무침요?
바로 실험들어가야할듯
전 자다가도 직원들 새메뉴고민하는지라
맛있어요.
친구 엄마가 예전에 식당 조리사였는데 그 집 가면 북어무침 항상 있었거든요.
너무 맛있어서 그 맛을 못잊어요. 제가 하면 그 맛이 안나고.
전 튀김옷입혀 튀겨 강정소스에 무치긴하거든요
사실 북어보프라기(믹서에 넣고 돌림)도 해놓으면 고급스럽죠....
정말 맛날거 같아요.
북어초무침 맛이 궁금해지네요.
레시피 감사합니다. 입맛 없을때도 좋을 것 같아요.
보푸라기 시엄마가 해주심
전 아무리해도 북어무침이 맛있게 안되던데 도전정신 생깁니다요.
북어 초무침 맛있겠어요.
북어 초무침 맛있어요. 친정 어머니는 자주 해주셔서, 저희는 북어국보다 북어 초무침을 더 많이 먹었네요.
진미채로도 이런식으로 하면 더 맛있어요.
한가지 팁을 드리면, 무생채 만들어서(소금 간 약하게해서 무우 물은 약간 짜내는게 좀 더 씹히는 맛이 좋아요.그냥 드셔도 되구요.)같이 섞으시면 더 맛있어요. 진미채도 이런식으로 하면 좋아요. 쪽파 쫑쫑 썰어서 같이 섞으셔도 좋구요
맛있을꺼 같아요. 저장할께요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 478829 | 사춘기 아이 너무 힘들어요 12 | 고향길 | 2015/08/31 | 3,973 |
| 478828 | 오메가 시계얼마인가요.? 4 | 살빼자^^ | 2015/08/31 | 2,955 |
| 478827 | 평생 화이트만 썼는데 ㅠㅠㅠ 21 | 영이네 | 2015/08/31 | 6,720 |
| 478826 | 입술 두꺼운 사람에게 어울릴 만한 립스틱. 4 | b.d | 2015/08/31 | 2,829 |
| 478825 | 유산균 추천바랍니다 3 | 홍홍 | 2015/08/31 | 2,528 |
| 478824 | 경옥고 드시는분들, 보통 가격이 얼마정도 인지요. 믿을만한 한의.. 4 | 수지 | 2015/08/31 | 3,357 |
| 478823 | 보톡스 부작용 | tkd | 2015/08/31 | 2,567 |
| 478822 | 칠레산 와인에도 농약이 많을까요? 2 | 와인 | 2015/08/31 | 2,989 |
| 478821 | 싼가격에 꽃받아보기~ | Fe | 2015/08/31 | 643 |
| 478820 | 필라테스 수업에 애기 데리고 오는 엄마랑 할머니.. 17 | .. | 2015/08/31 | 6,078 |
| 478819 | 본식 웨딩드레스 어떤게 좋을까요? (고민중) 16 | 감사 | 2015/08/31 | 3,092 |
| 478818 | 하나고, 교사 채용 이사장 마음대로 外 10 | 세우실 | 2015/08/31 | 1,469 |
| 478817 | 통장 송금8천만원 거래시 세금관련.. 4 | 찔레꽃 | 2015/08/31 | 2,138 |
| 478816 | 생기부열람 요청?아님 나이스에 확인 가능? 1 | 학폭위결과 | 2015/08/31 | 2,389 |
| 478815 | 코타키나발루 여행 예산세워보니 비싸네요. 11 | 이럴줄몰랐어.. | 2015/08/31 | 3,834 |
| 478814 | 둘 다 대학 졸업반인데 방학이라고 핸드폰 정지 시켰대요 2 | 아는 집 남.. | 2015/08/31 | 1,610 |
| 478813 | 광주에 있는 맛나고 정갈한 한정식집 소개해주세요. 1 | 광주 광역시.. | 2015/08/31 | 1,045 |
| 478812 | 미드 트윈픽스 추천해주신분 최고!!!' 14 | 짱짱82 | 2015/08/31 | 2,556 |
| 478811 | 나이차가 좀 나는 남자랑 결혼했을거같은 이미지는 뭔가요? 7 | .... | 2015/08/31 | 3,086 |
| 478810 | 아이낳고 리스가됐네요 .. 8 | Jj | 2015/08/31 | 4,813 |
| 478809 | 온달얘기가 많아서 왔습니다. 14 | 온달 | 2015/08/31 | 2,195 |
| 478808 | 자세교정벨트 사용해본신분? 1 | a | 2015/08/31 | 1,253 |
| 478807 | 아이허브 통관 잘 되시나요?? 2 | 요즘 | 2015/08/31 | 1,282 |
| 478806 | 중학교 학군 배정후 이사 13 | gma.. | 2015/08/31 | 7,138 |
| 478805 | 영어 동화책 어떻게 읽어야 효과 있나요? | 영어실력 | 2015/08/31 | 876 |