자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백주부 ㅡ 콩나물불고기 ㅡ 꼭 삼겹살 써야 하나요?
..............
1. 아무 부위나 다
'15.8.16 1:58 PM (175.223.xxx.237)다괜찮아요.
얇게 썰린 고기가 좋겠지요.
콩나물이 많아야 좋더군요.2. 음
'15.8.16 1:58 PM (112.155.xxx.165)상관없어요 맛있게 만들어 드세요^.^
3. 콩불
'15.8.16 2:05 PM (220.126.xxx.6) - 삭제된댓글몇 년 전 82에서 한바탕 휩쓸고 간 메뉴인데 집밥에서 보니까 반갑더군요.
앞다리나 목살 삼겹살등 비계가 섞인 부위라야 부들부들 맛있고,
대패삼겹살처럼 아주 얇게 썰어야 콩나물 익는 속도와 맞아요.
조금 두꺼우면 고기 익히느라 콩나물이 질겨져요4. 기름기가 좀 있어야
'15.8.16 2:09 PM (123.111.xxx.250)더 맛있어요.
5. ㅇㅇㅇ
'15.8.16 2:09 PM (211.237.xxx.35)전 매번 앞다릿살만 쓰고 비계 없는 부분만 써도 엄청 맛있어요 ㅎㅎ
앞다릿살중에 비계 없는 부분으로 얇게 썰어달라고 합니다.6. 해보니..
'15.8.16 2:11 PM (119.207.xxx.189)콩나물과 고기익는시간을
잘맞춰야 하더라구요
콩나물 오래 볶으니 너무질겨요ㅠ.ㅠ7. 음
'15.8.16 2:13 PM (112.155.xxx.165)다음엔 대패삼겹살로 해보세요
8. ...
'15.8.16 2:20 PM (180.230.xxx.90)콩나물 말고 숙주 써도 맛있어요. 파채 썰어서 양념해서 같이 넣어 드세요.
9. ㅇㅇ
'15.8.16 2:26 PM (1.228.xxx.142)콩나물 익혀도 통통하고 아삭한 느낌이 드는 콩나물 없을까요?
마트에서 파는 콩나물들 익히면 실 같이 가늘어지고
질겨지는것들이 많아 별로더라구요10. ㅁㅁ
'15.8.16 2:30 PM (112.149.xxx.88)돼콩찜이라는 이름으로 많이들 해먹었었죠
저도 오랫만에 다시 함 해봐야겠어요
콩나물은.. 시장에서 파는 찜용 콩나물 써야될 거 같아요. 통통하고 큰 거..11. ㅁㅁ
'15.8.16 2:31 PM (112.149.xxx.88)아니면 고기를 먼저 익히고 나서 콩나물 위에 얹어 다시 한번 가열하든가..
12. 돼콩찜
'15.8.16 3:08 PM (114.202.xxx.196)한동안 무지 해먹었는데
이쯤에서 드는 의심..
백주부님 82하시나?13. 소고기불고기감이
'15.8.16 3:08 PM (119.195.xxx.119)더 맛나요~~ㅋ
14. 내가 하는 방법
'15.8.16 3:48 PM (113.216.xxx.136)콩나물 살짝 삶아내서 덜어놓고 돼지고기도 양념해서 70프로 정도 볶아요.
돼지고기 양념할때 양념을 좀 남겨뒀다가 콩나물이랑 합체할때 마저 넣고 볶습니다.15. ㅎㅎㅎ
'15.8.16 4:18 PM (121.167.xxx.114)2004년 82의 히트레시피에 작성된 메뉴입니다. 쟈스민님의 계량화된 레시피가 백주부 레시피와 흡사하군요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=10777316. ..
'15.8.16 6:00 PM (114.206.xxx.173)백종원씨도 마리텔 인터넷 방송에서
모든 메뉴를 자신이 다 개발하는건 아니라 했으니
콩나물 불고기도 시중의 떠도는 레시피를 정리한것일 수도 있죠.17. 앞다리살
'15.8.16 7:19 PM (175.223.xxx.237)불고기 꺼리로 사와서 고추장 불고기 양념해놨던거로 했어요.
콩나물 양파 넣고, 파 많이 넣고 깻잎도 나중에 넣었고요. 양념 부족한 것 같아서 나중에 두반장 더 넣었고요.
떡볶이 떡도 넣을려다가 말았고요.
두반장의 조미료 맛때문인지 감칠맛이 있더군요.18. ...
'15.8.17 12:19 AM (175.223.xxx.70)콩나물과 삼겹살을 같이 하는건 생각도 못했는데 해봐야겠어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
479281 | 나이들면 고기가 싫어지나요? 9 | 고기싫어 | 2015/09/05 | 2,809 |
479280 | 빨래 건조기 쓰시는 분들요.. 6 | 뭉크22 | 2015/09/05 | 6,058 |
479279 | 돈없어서 결혼도 못하고 3 | 이럴땐 | 2015/09/05 | 2,464 |
479278 | 탄력크림 꾸준히바르면 모공에도 효과있나요? 7 | ... | 2015/09/05 | 3,184 |
479277 | 다음 주말 행사에 칠부마자켓..괜찮을까요? 1 | 다음주 | 2015/09/05 | 722 |
479276 | 아이 피아노학원선택 고민돼요 8 | 고민 | 2015/09/05 | 1,128 |
479275 | 새정치-시민단체..원탁회의 구성해 국정교과서 반대 투쟁 3 | 국정반대 | 2015/09/05 | 670 |
479274 | 우울증 전염되냐는글 묻어서 질문드려요 18 | 밑에글 | 2015/09/05 | 4,829 |
479273 | 아파트 투유...공인인증서....질문있어요!!! 4 | 아파트 | 2015/09/05 | 3,229 |
479272 | “부디 아이가 해변이 아닌 요람에서 잠들 수 있도록” 3 | 샬랄라 | 2015/09/05 | 877 |
479271 | 프리미엄 김밥 보다 동네 김밥이 더 맛있네요 7 | ㅡ | 2015/09/05 | 2,235 |
479270 | 대구 평리동 근처 갈비찜 집 아시는분요~ 1 | ㅇㅇ | 2015/09/05 | 845 |
479269 | 술 좋아하시는분~질문이요~^^ 30 | 모스키노 | 2015/09/05 | 2,363 |
479268 | 얼굴 앞 조명과 표정에 따라 얼굴이 정말 달라지네요 2 | 다 아시겠지.. | 2015/09/05 | 1,831 |
479267 | 댓글도 삭제가 되는군요. 2 | 몰라쓰 | 2015/09/05 | 675 |
479266 | 글읽다보면 보기 싫은 단어들.. 30 | ... | 2015/09/05 | 4,331 |
479265 | 콩가루가 없어서 율피가루~ 2 | 11층새댁 | 2015/09/05 | 2,205 |
479264 | 알자지라, 한국은 자살국가 10 | light7.. | 2015/09/05 | 1,969 |
479263 | 호박볶음... 호박비린내 안나게 하는 방법좀요 3 | 궁금 | 2015/09/05 | 1,385 |
479262 | 비린 액젓.. 한 3년 묵히면 비린맛 없어질까요? 5 | 음 | 2015/09/05 | 1,228 |
479261 | 82 미용실 재능기부 다녀온 후기 3 | Irene | 2015/09/05 | 1,264 |
479260 | 화장품 몇가지 후기 7 | 골고루 | 2015/09/05 | 3,465 |
479259 | 지금 충북 날씨 비오나요? 2 | 지혜를모아 | 2015/09/05 | 552 |
479258 | 이제 가을 인가요??? 3 | 고구미 | 2015/09/05 | 1,039 |
479257 | 삼시세끼 서지니랑 광규 16 | 여름비 | 2015/09/05 | 6,434 |