통후추랑 가루후추랑 맛이 많이 차이나나요?

[지혜를모아]

그냥 가루후추 쓰는데요
통후추 그라인더로 갈아서 하면 맛차이가 많이 나나요?
직접갈아서 써보려구요.

[더 신선하고]

제 입맛엔 향은 더 풍부하지만 덜 맵게 느껴져요
고추도 마른고추 대충 손으로 부셔서 요리에 넣은거랑
아주 미세하게 빻아놓은 고춧가루 슈퍼서 사다 쓰는거랑 가르잖아요
통후추도 더 맛있는거 있고 맛없는거 있어요
아주 바짝 마른거 말고 행이 풍부하고 좋은게 있어요

[..]

통후추 갈은게 향과 맛이 더 강한 것 같아요. 가루 후추 좋아하는 초딩이 통후추는 살짝만 줘도 후추맛이 너무 세다고 싫다더라구요.

[...]

후추 싫어했는데, 통후추 그라인더 써보고 신세계를 경험했어요.
이렇게 맛있는 조미료인 줄 몰랐어요ㅎㅎㅎ

[네]

저는 후추가 그렇게 향이 좋은건지 갈아쓰기전엔 몰랐어요

[저는]

외국에 사는데 가루후추가 더 나아서요 통후추 맛이 너무 강하고 그라인더로 갈아도 어쩌다 씹히고 그래서 싫더라구요. 이번에 남편 출장 한국가면 오뚜기후추 1킬로 대용량 한푸대 사오라 할라구요.

[통후추가 훨 맛나죠]

원래 갈은 후추향이 시러서 안썼는데 이태리레스토랑에서 앞에서 통후추 갈아준 음식 먹어보고 반 해서 쭉 통통후추만 쓰는데요 신세계랍니다

특히나 스테이크구울때 통후추는 화룡점정입니다

[...]

쓰임이 완전히 다른데. 저의 경우는..
가루후추는 설렁탕같은데.. 우리나라 음식류에만 쓰고
서양음식등에는 모두 통후추갈아서.

[Dd]

윗님처럼 저도 사용하는 음식이 좀 달라요. 왜냐하면 맛이 완전 다르게 느껴지거든요. 원래부터 다른 재료인 것처럼요.
통후추는 향이 풍부하고 좀 매워요. 까만 후추와 레인보우 후추 (붉은 색 등 여러 색을 모아놓은) 가 있는데 까만 후추가 낫더라구요.