82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?

참맛 조회수 : 1,982
작성일 : 2015-08-12 19:08:56

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?


저도한 며칠 따라하니까 이제 흉내는 내겠는데요, 이게 요리 기술인가요?
IP : 59.25.xxx.129
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 중국식
    '15.8.12 7:28 PM (203.142.xxx.136)

    팬 볶는 것 같은데요.

    중국 요리학교에서는 학생들을 다 운동장으로 집합 시켜서 큰 웍에 모래를 담아서 볶는 훈련을 시키더군요.
    저렇게 웍을 움직이는 방식이 가장 기본이라고요.

  • 2. ㅡㅡ
    '15.8.12 7:42 PM (180.134.xxx.126) - 삭제된댓글

    제가 알기론.직화요리는 열 전도가 골고루 안가니 골고루 익히고 무거운 아래재료 골고루 섞기 위해서라 알고 있어요.
    특히나 중화요리 웍은 용기 아래는 좁고 위로 넓으니 스냅스킬이 필요하지요.납닥 후라이팬에서는 굳이

  • 3. 참맛
    '15.8.12 7:50 PM (59.25.xxx.129)

    두분 설명해주셔서 고맙습니다.

    배워 볼려고 중국칼하고 웍을 비스므리하게 사놓았네요.

  • 4. 중식조리사증이 있는데
    '15.8.12 7:51 PM (210.205.xxx.161)

    불조절 이야기는 들었어도 스냅기술은 듣도보다못한...

    더 잘 볶고싶으면 하는 행동을 왜 특별하게 생각하며 배워야하는지...

    아....중국학교는 무거운거 연습시키는게 아닐지..

  • 5. 주걱으로 휘저으면
    '15.8.12 8:02 PM (180.230.xxx.90)

    재료가 부서지잖아요. 스냅을 이용해서 골고루 열이 가해지게 하는거죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
473905 친구야 그건아니지~ 4 tangja.. 2015/08/14 2,011
473904 기억에 남고 좋았던 웨딩홀 어디셨나요? 15 예신 2015/08/14 3,900
473903 라보 영어 말이예요 6 추억 2015/08/14 1,757
473902 인테리어, 보수공사 분들은 왜 이렇게 시간개념이 없나요? 2 영감님 2015/08/14 1,244
473901 다우닝 쇼파 온라인 판매용은 어때요? 1 연금술사 2015/08/14 3,297
473900 오늘 택배쉬는거죠~? 3 베라퀸 2015/08/14 1,365
473899 1664블랑 - 병이랑 캔이랑 맛 같나요? 1 1664 2015/08/14 1,733
473898 무릎 잘 보는 병원 추천해주실 수 있나요? MRI 찍고 싶어요 4 연골 2015/08/14 2,000
473897 집에 에어컨을 안 끄고 나온 것 같은데;;; 4 mistlz.. 2015/08/14 2,088
473896 김무성 큰절...보세요;; 6 재수없네 2015/08/14 1,428
473895 미국이나 유럽은 아버지가 영국계 미국인 이런거 흔하더라고요 미국유럽 2015/08/14 1,226
473894 맞벌이 하면서 아침 얻어먹는 남자는 양심불량이죠... 64 자취남 2015/08/14 12,034
473893 영화예매하려는데요.자동배정말고 자리고를 수 있는곳? 3 날개 2015/08/14 1,111
473892 저 부페가는길!! 어떻게 먹어야 본전 뽑을까요 13 ㅇ 2015/08/14 4,262
473891 스무살부터 저는 딴사람이였어요 2 중년 2015/08/14 1,431
473890 핸드폰 잘 아시는분께 여쭤요 2 핸드폰 2015/08/14 761
473889 if you 링크 걸어주신분 감사해요 2 빅뱅 2015/08/14 974
473888 친정아버지 문제 4 착잡합니다... 2015/08/14 1,815
473887 창업할 때 배우자가 도와 주셨나요? 10 ... 2015/08/14 1,389
473886 옹기 제품 쓰시는 님들께 여쭤봅니다. 2 궁금합니다 2015/08/14 899
473885 저좀봐주셔요.. 너무 뒤통수가 너무 아파요, 10 ... 2015/08/14 1,779
473884 생리전 짐승같애져요ㅠㅠ 13 초딩둘맘 2015/08/14 6,434
473883 임태훈선수 5 ㅇㅇ 2015/08/14 3,016
473882 자동차종합보험만기일이 16일인데요 ㅠ.ㅠ 16 당황 2015/08/14 3,749
473881 염색 고민(염색 잘하는 곳 추천 좀!) ..... 2015/08/14 575
< 52021 52022 52023 52024 52025 52026 52027 52028 52029 52030 >> 이전 자유게시판
게시판 검색