감자튀김 잘하는 법 좀 알려주세요
작성일 : 2015-08-08 15:08:27
1968514
오늘 저녁에 해보려고 하는데요. 남편이 맥도날드 감자튀김을 좋아해서 그 맛을 목표로 하고있어요.
전분이나 튀김가루를 묻혀야하는지, 한번 삶아서 하는게 좋은지, 밑간을 해야 하는지 튀긴후에 간을 해야 하는지 궁금합니다. 그 밖에 팁도 있으면 알려주시길 부탁드립니다.
IP : 122.34.xxx.128
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'15.8.8 3:12 PM
(211.36.xxx.30)
감자는 수미감자
적당한 크기로 썰고 소금넣은 끓는 물에 살캉하게 데쳐
물기를 빼줌
간간한걸 원하면 소금 살짝 추가 투하
전분가루 솔솔 뿌려 골고루 묻혀줌
반죽이 아님 맨얼굴에 파우다 치듯
중온에 튀겨줌
2. ;;;;
'15.8.8 3:26 PM
(121.166.xxx.239)
맥도날드랑 비슷하게 하려면 그냥 냉동감자로 해야 할 거에요. 이름은 잊어버렸는데 이마트에서 파는 냉동감자 있어요. 얇은거...
3. ㅇ
'15.8.8 3:50 PM
(14.52.xxx.25)
감자 튀김용 감자는 분감자가 아니라 물감자에요.
사람들은 대부분 분감자 일거라고 생각 하더라구요.
그리고 소금간은 튀긴 직후에 기름 탈탈 털 때 골고루 뿌려 주는 거구요.
맥도날드나 롯데리아 같은곳도 항상 소금간은 튀긴 직후에 해요.
우리나라 감자, 그것도 특히 요즘철에 나오는 건
대부분 분감자라 튀김에 적합하지 않아요.
튀김용 냉동감자 사다가 튀기시는게
남편분이 원하는 맛에 가장 가까울 겁니다.
4. 감자튀김
'15.8.8 5:23 PM
(122.34.xxx.128)
답변 모두 감사합니다
조언 바탕으로 도전해보겠습니다.
5. 패스트푸드점 감자튀김
'15.8.8 5:25 PM
(180.230.xxx.90)
튀기기 전에 만져 보면 표면에 약간 기름기가 감돕니다. 살짝 익힌 감자에 뭔가를 가미한거죠. 전에는 쇠기름을 썼다고 하는 데 요즘은 뭔지 모르지만 썩 좋은 건 아닐거에요. 집에서 만든 감자튀김은 맛은 살짝 못하지만 훨씬 건강한 맛. 튀김기름의 거품이 사라져서 감자가 투명하게 보일 때 까지 튀기시고 기름을 완벽하게 빼 주세요.
6. 삼시세끼에서는
'15.8.8 7:01 PM
(211.200.xxx.75)
살은 감자를 버터와 올리브유 섞은 기름에 튀기는 것 같아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
476613 |
통돌이 17키로 너무 큰가요? 통돌이 먼지문제 해결되었나요? 5 |
결정장애 |
2015/08/27 |
2,557 |
476612 |
인과응보..있다고 말해주세요 9 |
ㅣㅣ |
2015/08/27 |
2,737 |
476611 |
영화배우 윤영실씨요. 5 |
..... |
2015/08/27 |
4,001 |
476610 |
혼자 울어요ㅠㅠㅠ 7 |
흠 |
2015/08/27 |
2,043 |
476609 |
용팔이 남자 작가라더니... 1 |
ㅇㅇ |
2015/08/27 |
2,009 |
476608 |
휴가인데 집에만 있어요...어디라도 갔다 와야 할까요 1 |
... |
2015/08/27 |
783 |
476607 |
어제 짖던 강아지 후기글 입니다. 3 |
고맙습니다 |
2015/08/27 |
1,947 |
476606 |
용팔이 이번주 진짜왜케유치 |
김 |
2015/08/27 |
1,879 |
476605 |
체벌 없이 아이를 엄하게 키우는 방법들좀 알려주세요~~전 도무지.. 6 |
양육 |
2015/08/27 |
2,082 |
476604 |
아까 전 97년 대선 적은 사람인데 당시 이회창 이인제 엄청 인.. 3 |
엘살라도 |
2015/08/27 |
924 |
476603 |
드라마에서는 김태희보다 심은하가 더 이쁘지 않던가요? 9 |
솔직 |
2015/08/27 |
4,529 |
476602 |
썩은마늘,생강, 안익은 토마토 6 |
겨울 |
2015/08/27 |
2,309 |
476601 |
용팔이 지금 재밌나요? 14 |
haniha.. |
2015/08/27 |
2,602 |
476600 |
슬픈 예감은 틀리지가 않아요..깨어나니까 재미없어요. 2 |
흑 |
2015/08/27 |
1,937 |
476599 |
용팔이 내용 궁금한데요.. |
질문 |
2015/08/27 |
621 |
476598 |
모야모 앱 쓰시는 분들 ~ 2 |
꽃이조아 |
2015/08/27 |
1,053 |
476597 |
이승만 정부 때 공산당이란 판결로 총살형 독립운동가 65만에 무.. |
... |
2015/08/27 |
592 |
476596 |
세월호499일) 500일이 코앞입니다..미수습자님 꼭 가족과 만.. 9 |
bluebe.. |
2015/08/27 |
620 |
476595 |
청귤 한 박스로 뭘 할까요?ㅠ 1 |
귤아귤아 |
2015/08/27 |
1,036 |
476594 |
오쿠다 히데오 7 |
.. |
2015/08/27 |
1,576 |
476593 |
조용한 인구30만 정도 되는 지방에 가서 살고싶어요.... 19 |
... |
2015/08/27 |
5,572 |
476592 |
휴대폰 뽐푸가 더 저렴힌가요 |
마뜰 |
2015/08/27 |
641 |
476591 |
여자혼자 당일치기로 다녀올만한 여행지로 어디가 좋을까요? 21 |
hh |
2015/08/27 |
5,173 |
476590 |
시어머니의 식은밥처리 3 |
식은밥 |
2015/08/27 |
3,341 |
476589 |
21:9 비율로 된 티비 어떤가요? |
드니마 |
2015/08/27 |
493 |