물김치 어떻게 간보나요? 망한거같아요 ㅠ

[sweetn]

아이랑 같이 먹으려고 고춧가루는 안썻고요.
김장배추 한포기, 쪽파1/3단, 무 큰것 1/2개 전부 나박나박 썰어서 살짝절여 감자풀써가지고 김치통한통에 담았어요 소금은 맛봐가며 짭짤하게 물에타서 넣고(1/2컵정도는 넣은듯) 나중에 대추5개랑 생강한톨 마늘5알 뉴슈가 1티스푼 넣었구요

지금 반나절됐는데 살짝맛을보니 국물은 짜고 건더기는 싱거워요.
아마 첨에 배추 무가 제대로 절여지질 않은데다 씻어서 넣어서 간이 아얘 안밴거같아요.
원랜 자기전에 김치냉장고에 넣어서 살살익혀먹으려고 그런건데 망한거같아요 ㅠㅠ

국물을 좀 덜어내고 물을 섞긴했는데 그래도 짭짤하고.. 하도 맛을봤더니 이젠 간도 어느정도가 적당한지 모르겠고요.
양념김치는 좀 짭짤해야 익으면 맛있는데 물김치는 처음이라 도저히 모르겠네요. 그냥 이대로 두면 건더리와 국물이 조화롭게 간이 맞춰지나요? 아니면 어떡해야할지.. ㅠㅠ

[ㅇㅇㅇ]

냉장고에 넣어 두세요. 건더기가 싱겁다 하니 나중에 간이 골고루 스며들거예요. 맛있겠네요

[ㅇㅇㅇ]

좀 익혀보세요. 건더기는 싱겁고 국물은 짜니까 맛이 섞이면 되겠네요.
익으면 맛이 섞여요.

[sweetn]

아 더 손대지 말고 냉장고에 넣을까요? 소태같이 짠건아녀도 아~국물 이대로는 못먹겠다싶게짠데 아주 건더기랑 따로놀까봐 걱정이었거든요. 둘이 합쳐 딱 중간간이면 좋겠구만... 담부턴 물붓기전에 간 잘봐야겠어요 ㅠ 000님 댓글에 맘이 좀 놓이능듯.. 감사합니다!

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예 익으면 맛이 어우러져요. 국물이 너무 짜다 싶으면 지금 국물하고 배추하고 같이 먹어보세요. 그래도 짜다 싶으면 물 더 부으시고
나중에 익었을때 물 조금씩 첨가해서 먹어도 됩디다.

[뜨란채]

배추한포기에 슈가 1TS 이면 많이넣네요. 1/4정도가좋을듯....
소금도 반컵을 넣을경우 물이 16컵의비율....
여름김치엔 생강안넣도되요~
물김치는 익기시작점에 냉장고에넣야 맛나구요

[ㅠㅠ]

소금 뉴슈가 다 많이 들어간거같아요~배추 무 덜 절여진건 익으면 아삭아삭해서 괜찮구요 여름김치 이렇게 많이 담가 먹는데 국물이 싱겁나 하는 느낌이 들게 간 맞추고 상온에 두었다가 기포 올라오기 시작할 때 냉장고에 넣어서 하루정도 지나서 먹어요~참 단맛은 매실액 넉넉하거 넣구요

[sweetn]

네. 어젯밤에 김치냉장고에넣어놨는데 아침에 맛보니 국물은 아직 그냥먹기에 짜고 건더기는 간이안된상태 그대로. 같이먹으면 간이 괜찮네요 님들말씀대로 익으면 어우러지길 바랄뿐입니다. 근데 냉장고에넣을때 기포가 올라올정도는 아니었는데 다시 꺼내서 좀더 익혀서 냉장고에 넣어도 될까요?