82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

문득 맑은 소내장탕이 먹고싶었어요..(도움요청)

하루하 조회수 : 1,089
작성일 : 2015-07-16 12:20:02
하동관 곰탕이 생각나는데
이래저래 갈상황은 못되어..
소양이랑 곱창을 사다놨어요..
손질부터 잡내제거까지 만만치 않다던데..
너무 걱정되어 헬프 요청드립니다.

밀가르와 소금으로 빨래빨듯 씻어서
우유에 잠시담갔다가 헹구고
뜨거운물에 한번 부르르끓여 다시 헹군후
다섯시간정도 끓여보려고합니다.

혹시 조언주실분있으시면 부탁드립니다.
잡내제거 우유로해도될까요?
IP : 211.204.xxx.58
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ***
    '15.7.16 2:06 PM (218.39.xxx.37)

    잡내 제거 완벽히 하셨다면 물과 끓이실때 무, 양파, 다시마, 대파등 넣고 끓이시고 적당할때 미리 야채는 빼주세요.

  • 2. 하루하
    '15.7.16 5:19 PM (39.118.xxx.64)

    답변감사합니다. 우유에 넣어 잡내제거 가능할까요? 전 닭고기는 해봤는데 소내장은 첨이라서요.. ㅠ

  • 3. loveahm
    '15.7.16 5:30 PM (175.210.xxx.34)

    그게 냄새 빼는게 정말 힘들던데... 저는 한통 끓여서 다 버렸어요 ㅜㅜ
    밀가루로 씩소 한번 삶아내고 해도 냄새가 안빠지더라구요

  • 4. 저 해봄.
    '15.7.16 10:10 PM (175.211.xxx.50)

    양을 소금으로 바락바락 주물러 수차례 씼고
    끓는 물에 튀기듯 삶아주고..
    잡뼈로 먼저 육수낸 것에 양지 추가해서 고았습니다.
    무 파 마늘 다시마 넣고요.

    우유는 안써봤어요.
    내장이 신선하면 괜찮아요.
    취향이 문젠데...평소 내장류 즐겨하시면 괜찮을듯요.
    냄새가 버거우시면 천엽을 사용하는 것도 좋습니다.

  • 5. 잡뼈
    '15.7.16 10:15 PM (175.211.xxx.50)

    혹시나 해서요.
    잡뼈 끓이면 맑은 국물 나와요.
    사골처럼 뽀얗게 안나옵니다.
    거기에 소양지 내장 추가해서 끓여 기름 제거하면..
    어후 하동관 곰탕 나옵니다.

  • 6. 하루하
    '15.7.16 10:17 PM (180.66.xxx.238)

    진심 너무 감사드립니다. 답변주신분들 복받으셔요 ㅠ
    신랑이 자기가 스트레스받는다며 갖다버리라고 난리네요 ㅜ.ㅜㅋㅋㅋㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
465500 남자의 권태기는 어떻게 극복하나요? 1 ... 2015/07/16 2,124
465499 이사하려는데요 일의 순서를 어떻게 해야할까요? 6 ㄱㅇㄴㅇ 2015/07/16 1,468
465498 검경의 압수수색과 기소 만발 압수수색+기.. 2015/07/16 456
465497 [단독] '여성 혐오' 당신도 빠져들고 있다 7 세우실 2015/07/16 1,472
465496 스펙 별로인 사람들 모인 직장일수록 28 좀 그런데 .. 2015/07/16 9,380
465495 단독 실비 생명과 화재중 어느곳에 넣을까요?? 4 실비 2015/07/16 1,640
465494 딸 이름으로 윤슬..어때요? 순우리말이예요. 29 순우리말 2015/07/16 8,175
465493 중등 여학생 여드름 치료 어찌할까요? 11 곰보 2015/07/16 2,404
465492 락스 넣고 무세제 통세척했는데 2 2015/07/16 4,789
465491 씻어내지 않는 트리트먼트 알려주세요~~ 머리결 2015/07/16 3,998
465490 대법원이 원세훈을 유무죄 판단 않한건..무죄확신이 없었다는뜻 4 국정원대선개.. 2015/07/16 956
465489 오늘의 tv 앱 없어졌나요? 6 어플 2015/07/16 2,754
465488 부산에서 제일 소송잘하는 로펌은 어느 회사인가요? 2 법률 2015/07/16 1,509
465487 왕초보 엑셀질문요. 3 음정말 2015/07/16 923
465486 대치동 아파트 관련 8 재건축 2015/07/16 2,925
465485 당신이 궁금했던 ‘국정원 해킹사건’ 핵심만 추렸습니다 3 샬랄라 2015/07/16 854
465484 오늘 날씨 시원 하지 않아요? 8 2015/07/16 1,519
465483 중2 남아 아이들끼리 워터파크 보내보신 분 계신가요? 2 중2맘 2015/07/16 1,127
465482 식당 아줌마 (중국교포)도 200원 준다는데 힘들어도 할만하지 .. 19 교포가훨씬열.. 2015/07/16 4,111
465481 결국 원세훈 법정 구속은 쇼였네요 5 심마니 2015/07/16 1,477
465480 고3 수시 컨설팅 1 고3맘 2015/07/16 1,975
465479 오스트리아 빈에서 꼭 해야할 것 추천해주세요 18 오스트리아 2015/07/16 3,515
465478 번역으로 500이상버시는분들은 30 ㄹㄹ 2015/07/16 6,448
465477 절친이라 여겼는데... 이건 아닌건가요? 봐주세요 ㅠ 4 친구문데 2015/07/16 2,061
465476 주택연금에 대해 잘 알고 계시는 분 계세요? 1 ... 2015/07/16 944