(급)소고기 부드럽고 맛있는 부위 순서 알려주세요~

[소고기사묵것지]

 

구워먹을거구요.

한우채끝.한우치마살.한우업진살.한우부채살.한우 등심,안심(스테이크용 아님)

 

이 중 좀 질긴 부위다~피해야 할 부위는 어떤건가요?

맛있는 부위 추천 좀 부탁합니다!!!

[ㅇㅇㅇ]

등심 안심이 제일 연하고 그 다음이 채끝 치마 업진 부채살
특히 부채살은 연하진 않아요.

[...]

뭐니 해도 안심이 젤로 부드럽더라구요..^^나머진 제입맛에 비슷비슷.아 치맛살 맛있었어요.

[그니까]

안심이 최고죠~~ 그 담이 꽃등심 ㅋㅋㅋ

[저는]

꽃등심이 제일 좋아요

[치맛살]

치맛살이 입에서 살살 녹던데요.
채끝이랑 안심도 맛있고요.

[.....]

연하기로는 안심이 최고지만 꼭 연한 부위가 항상 맛있는 거는 아니더라고요..
몸에는 좋지 않겠지만, 기름기가 아주 자잘하게 고기 사이에 퍼진, 즉 마블링이 좋은 고기가 좀더 맛나기도 해요..
일반적으로 안심이 연하고 맛나다고는 하는데..
저는 개인적으로 채끝등심 선호해요..
더 감칠맛이 있더라고요..
등심도, 요리하기에 따라서는 정말 안심보다 맛날 수도 있더라고요..
저희는 주로 채끝등심이나, 등심 사다 먹습니다..

그리고 부위만큼, 또는 그보다 더 중요한 게 등급이예요..
등급 높은 고기 사면 진짜 맛나요...

[ryumin]

살치살 최고입니다