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오이지질문요

이희진 조회수 : 933
작성일 : 2015-07-09 17:31:42
오이지 소금물끓여서 붓는방식으로 처음 담가봤어요 삼일째인데 골마지가 끼기시작하네요 첨이라 잘몰라서 그러는데 오늘쯤 걷어내고 끓여서 식혀부어두 될까요? 글구 식혀부은다음 계속 실온보관하나요 아님 김치통에 넣어 김냉에 보관해두 되나요? 오이지고수님들 답변부탁드려요 글구 김냉에 보관하게되면 며칠후부터 먹어두 되나요?
IP : 180.68.xxx.162
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.7.9 5:43 PM (211.237.xxx.35)

    골마지 건져내고 국물만 끓여서 식혀서 다시 부어서 냉장보관하세요.
    골마지는 오이가 산소에 닿아서 그래요.
    3일 됐으면 지금부터 드셔도 됩니다.
    끓여서 식히면 소금물이 짜질수도 있으니 조금 더 물을 붓고 끓여서 식히세요.

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