김밥에 어울리는 초록채소

[김밥]

저는 시금치를 안좋아해서 (식감이 별로고 향도 맹맹)
봄에는 김밥에 시금치 대신 참나물 많이 넣어요.
오늘은 비름나물 데쳐서 아이가 두꺼운 부분은 잘 안먹기에
두꺼운부분으로만 서너줄 김밥에 넣더니 괜찮네요.
김밥에 어울리는 초록채소 또 뭐가 있을까요?

[오이]

오이도 채썰면 싱그러워서 좋구요

[...]

미나리 요

[미나리]

데치나요? 생으로요?

[ㅇㅇㅇ]

저도 미나리 추천하러 왔어요.
미나리 데쳐서 소금 참기름 정도만 넣고 무쳐 넣으면 향이 아주 좋아요.

[ooo]

전 어릴때 부터 부추(정구지) 나물 들어간 김밥 무척 좋아해요.
시금치 안 좋아했었는데 지금은 잘 먹어요.

[ㅁㅁㅁ]

저희 엄마는 부추를 넣어주셨던 기억이 나요,,

[부추도]

데치나요? 저는 미나리나 부추는 거의 생으로 향긋하게 먹어서요^^;

[무조건 부추]

다른건 오이정도...

부추는 씻어서 그냥 후라이팬에 물 자작하게 넣어
거기 넣고 살짝 삶습니다. 소금간 하고 참기름 넣어 마무리하면 끗

[무조건 부추]

삶는다는말이 살짝 데친다는 말과 같네요ㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;

[잡채도]

마찬가지죠? 잡채에도 시금치 싫어서 참나물 미나리는 많이 넣어봤어요. 부추는 데치면 너무 흐물거릴것 같은 느낌에 못했는데 잡채도 미나리 부추 참나물 이런거 데쳐서 넣음 시금치 대용으로 좋지요? 또 있음 알려주세요^^

[아스파라거스!!!]

생각지도 못했는데 이거 정말 좋을거 같아요!!!

[...]

부추 생으로 잘드시면 생으로 쓰셔도 괜찮아요.
저희 동네 생부추 쓰는 김밥집 맛집으로 소문나서 손님 많아요.

[.....]

부추김밥 먹고 싶네요.
저는 가끔 취나물 무친거 빨리 처리할때 김밥에 넣어요. 짭짤하게 무처야 맛있어요.

[저희 동네]

쑥갓넣는 집 있어요.
그것도 괜찮던데요.

[...]

부추는 데치면 질겨지죠~
완전히 푹~삶아야 흐물거리고 물러지구요~

부추 넣어서 많이 넣으면 쫄깃 씹히는 식감도 좋고 향도 좋아요.
잘 상하지도 않는대요^^

[BLOOM]

풋고추 씨빼고 다지거나 썰어서 고추장이나 된장에 무쳐 넣어도 맛있어요~

[미소]

우리 친정엄마는 다른 재료들과 생쪽파를 한가닥 넣어주셨는데 전 그렇게 맛있더라구요. 그런데 남편 그렇게 해주니까 싫다고 해요.

[풋고추도!]

진짜 해보고 싶어요 ㅎㅎㅎ

[555]

깻잎 채썰어서요.
오이고추도 좋구요

[제 경우]

모든 물기없는 나물을 다 씁니다.
도라지 고사리 취 곤드레 깻순 고춧잎....보름나물도 좋습니다.

무침도 물기 꽉 짜서 넣습니다.
오이지 무생채...노각이나 호박나물은 흐물거려서 안씁니다.

여름엔 생채소를 많이 씁니다.
깻잎 상추 치커리 양상치 부추 등등 넣으면 상쾌합니다.