소간 사왔는데 어찌 요리하시나요?

[요리법]

사람도 먹고 입까다로운 멍멍이도 주려구요.
전 그냥 맹물에 넣고 쪄야할까 생각하다 여쭈어봅니다.
요즘 구제역이라 소돼지 도축 잘 안한다 하는군요.
크기가 엄청나다해서 카트끌고가 가져오려했더니
다행히 팩에 삼백그램씩해서 천원에 팔아 미리예약
다섯팩 들고 왔네요.

[무지개]

일단 썰어서 우유있으시면 거기 담궈서 잡내 없애시구요.
샤람이 먹을꺼면 국간장.마늘.미림 넣어서
간배이게 한 후 밀가루 계란 입혀서
전 부치면 맛있어요^^

[..]

우유에 담궈도 잡내가 안 없어지더라고요.
소간 요리 잘하면 맛있는데 요리 잘하시는분들
너무 부러워요.

[Drim]

예전에 초등학교1학년때쯤 외할머니가 전이라고 부쳐주셨는데 소간이란 얘기를 듣고
할머니 몰래 입에 물고있다가 단독주택현관문 위에 장독대 올려놓던 거기까지 올라가서 뱉었어요
어릴때도 거부감이 있었던것 같아요
할머니는 치매로 요양병원 계시는데 30년전 그날 생각나네요

[..]

소간은 어디가면 살 수 있나요? 제가 빈혈이 심해서요.
위에 양파랑 같이 먹는 조리법으로 도전해보고 싶어요.

[와우]

요리법이 다양하게 있었군요.
하나하나 해볼께요.
정말 간을 직접 사게 될 줄 몰랐네요.
등뼈도 무항생제라해서 한 보따리
들고왔는데 요번주는 간요리와
감자탕 만들어 봐야겠네요. 요리법 넘 감사합니다.^^

[동네 정육점 중]

무항생제나 좋은 고기 파는 정육점에
물어봤어요. 알고보니 두군데 매장하시는데
소들어오는 날이 수욜이라고 미리 간
부탁해 두었어요.양은 필요한 만큼 가져다 주구요.
함 물어보시고 빈혈 꼭 치료되시길 바래요.
전에 동네내과에서 피검사 빈혈수치 심하다고 의보험 적용된다면서 약 주더군요. 피검사해보시고 꼭치료하세요.

[으와..]

간전 먹고 싶어요..
맛있겠당....

[ㅋㅋ]

간전 얼른 해봐야겠네요.
이거 중독되는거 아닙니까? ~~

[ㅇㅇ]

간전....먹어볼 수 없는 추억의 음식...ㅠㅠ

밀가루 보다 부침가루, 그냥 계란물 말고 파 쫑쫑 썰어넣고 마늘 후추 뿌린 계란물 입혀서 맛나게 구어드세요.

신선한 간이 가장 맛나요.

[ㅇㅇ]

그런데...선지국은 간으로 만드는거...아닐텐데요???????

[마늘 후추는 모두]

가루인가요? 간에 소금밑간 미리 하겠죠?
파썰어 넣구요.

맨 위 국간장 마늘 미림으로 실험삼아 다
해볼께요.

[소간이]

강쥐한테 치명적이라고 해요.
모르고 많이 먹이는데..
강사모카페에서 몇일 전에 봤어요

[어마나]

방금전 정신없이 먹던데 어쩌나요?
뭐에 치명적이라던가요?
나이들어도 배워야 할게 한 두가지가 아니네요.

[돌돌엄마]

제가 첫째 임신 중에 소 간이 너무너무너무 먹고 싶었어요. 친정아빠가 광장시장에 가서 구해보려 했는데 못 구하셨다더라구요.

저희 친정에선 그냥 썰어서 후라이팬에 구워서 기름장 찍어먹어요. 츄릅 먹고싶다 ㅠㅠ

[돌돌엄마님]

나눠드리고 싶네요.
냉장고에 아직 3팩 남아있다는~

후라이팬에 바짝 굽나요? 기름장과의 조화 어울려
보입니다. 소 잡는 날 가야 구할 수 있나봐요.
그래서 미리 얘기도 해두구요.
드셨음 좋았을텐데~~

전 임신중 포장마차가 유행할때라 남보던말던
배불른채 연탄불위 꼼장어나 감자탕
다 혼자 가서 먹었어요.ㅋ
참는것보담 적극적으로 다 드셔야함.
다 추억이네요.

[소간]

소간 요리 배워갑니다