무말랭이 무칠때 찹쌀풀 꼭 필요하나요?

[반찬]

냉동실에 잠자고 있는 무말랭이를 2014년 가기전에 먹어야겠어요. 불끈!!

레시피들을 찾아봤더니 찹쌀풀에 고춧가루등 양념을 불리라고 써잇던데

집에 찹쌀도 밀가루도 없어요. 부침가루는 있어요.

 

찹쌀풀이 꼭 필요한가요?

혹 다른 레시피들 알고 계시면 알려주세요~~

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진밥을 갈아서 쓰셔도 돼요

[에효]

저도 이해가 가기전 먹어야할 무말랭이 있는데
찹쌀까지 다넣고 해도매번 맛이 없는데.. 비결이 뭔지 모르겠어요

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불린 무말랭이를 찹쌀풀로만 먼저 조물거려서 코팅한 후 나머지 양념을 넣어 무치면 마지막 먹을때까지 윤기있고 먹음직해요. 안그러면 바로 무침을 했을경우는 상관없지만 찹쌀풀이 없는경우 양념이 모두 흡수되어 마르고맛이 없어보여요

[맛]

찹쌀풀이 무말앵이를 구수하게 해주는것 같아요
안넣고 무쳐봤더니 무 맛에 더 가까왔어요