편강 만들어서 먹으니 몸이 따뜻해져요.
작성일 : 2014-11-28 14:45:26
1912957
몇년전에 한참 편강 유행할때 만들어보고는 몇년간 안만들었어요.
가을에 감기걸린 뒤끝에 잔기침이 한 달 넘게 괴롭혀서 며칠전에 마음 먹고 편강 편강 만들어서 간식으로 먹으니 목 간질간질하던게 좋아지네요.
기관지 약한 딸아이도 덩달아 먹으니 더 좋구요.
생강 데친물에 대추랑 배 많이 넣고 달여서 그 물도 수시로 마셔요.
생강 갈아서 비정제설탕 넣고 생강청도 만들어뒀는데 이건 요리에 쓰려구요.
기침이 심힐땐 천식처럼 숨도 못쉴만큼 했는데 이거먹고 제발 멀리 가버렸으면 좋겠어요.
몸좀 회복되면 더 사서 많이 만들어서 양가 부모님들도 나눠드려야겠어요.
IP : 180.229.xxx.154
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 어떻게?
'14.11.28 3:02 PM
(1.241.xxx.71)
작년김장철에 서다 편으로 썰어서 얼려놓은 생강이 많이 있는데
편강을 어떻게 만드셨나요?
후라이펜에 놓고 계속 젓는 방법도 있던데
다른방법있으시면 알려주세요
2. 제철생강
'14.11.28 3:13 PM
(180.229.xxx.154)
요리수업에서 배울땐
편생강 물에 우려서 전분 빼고
물에 끓여서 매운맛 빼고
설탕 넣고 졸여서 수분 다 날아가면 채반에 하나씩 펴서 말리고 표면에 설탕 묻혀서 만듬
이렇게 배웠구요.
전 인터넷에서 배운 냄비에서 계속 저어주면서 수분 날리고 설탕 결정 생기면 불끄는 방법으로 만들어요...이 방법이 편해서요.
3. 아자123
'14.11.28 3:24 PM
(211.178.xxx.22)
좀자세히 설명해주세요
편생강을 일단 물에씻은다음
설탕이랑 물이랑 같이넣고 계속젓는건가요?
그리고 그담에 건져서 채반에 말려 먹나요?
설탕비율이랑
어느정도까지 젓는지도궁금해요
4. 제철생강
'14.11.28 3:36 PM
(180.229.xxx.154)
생강을 얇게 편으로 썰어서 물을 두세번 갈아가며 씻어요.
냄비에 넣고 물 넉넉히 넣고 5분정도 끓여서 체에 받쳐 물을 빼요.
생강에 생강량 절반의 설탕을 뿌려두면 물이 흥건해져요.
냄비에 넣고 센불에 수분을 날리고 불을 줄여서 계속 저어주면 가슬가슬 설탕분이 생기고 생강이 낱낱히 떨어져요.
위 방법대로 하고 마지막 설탕분이 생기기전에 하나하나 얇게 펴서 말려서 꾸덕꾸덕해지면 표면에 설탕을 묻혀요.
두가지중 편한 방법으로 하세요.
모양은 두번째가 낫고 맛은 첫번째가 나아요...제 입맛에는요.
5. gks
'14.11.28 8:27 PM
(218.39.xxx.127)
여행갈때 편강해가면 멀미 안해 좋을것 같아요. 레시피 고마워요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
448592 |
40초반.. 늙는게싫어서 그만살고 죽고싶어요ㅠㅠ 72 |
휴 |
2014/12/23 |
20,891 |
448591 |
150일 정도 되는 아기 델고 명절에 제주갈수 있을까요? 4 |
아기아기 |
2014/12/23 |
1,174 |
448590 |
남친과의 능력차이로 결혼반대,,, ㅜㅜ 14 |
,,,,,,.. |
2014/12/23 |
7,228 |
448589 |
주머니 장식있는 기모밴딩팬츠는 그냥 레깅스 아니죠? 3 |
레 |
2014/12/23 |
855 |
448588 |
북한, 내년에 인공위성 발사? |
NK투데이 |
2014/12/23 |
271 |
448587 |
평촌 수학학원이요!! 1 |
학원. |
2014/12/23 |
4,460 |
448586 |
용인송담대학교 유아교육과 졸업했는데 유치원원장까지 가능할까요? |
... |
2014/12/23 |
877 |
448585 |
동호회..단톡 1 |
이럴땐.. .. |
2014/12/23 |
1,142 |
448584 |
식기세척기 6인용과12인용 추천해주세요^^ 남편한테 선물하려고요.. 15 |
순백 |
2014/12/23 |
1,955 |
448583 |
아무리 생각해도 세월호는 올해 세계1위의 뉴스같아요ㅠㅠ 4 |
ㅠㅠㅠ |
2014/12/23 |
580 |
448582 |
남자 신생아..여자아이 옷 물려입으면 안되나요? 17 |
아... |
2014/12/23 |
5,753 |
448581 |
허니버터칩때문에... 7 |
왜그랬을까 |
2014/12/23 |
2,308 |
448580 |
바닥이 좀 두꺼운 털신 없나요? 5 |
겨울신 |
2014/12/23 |
761 |
448579 |
전국적 선거 없는 해 ‘구조개혁’ 강행…가계소득 증대는 퇴색 2 |
세우실 |
2014/12/23 |
353 |
448578 |
아직 좀 이르지만 새해 결심 공유해 봐요. 8 |
각오 |
2014/12/23 |
808 |
448577 |
[ 세월호 노란 리본 트리 ] 며칠이라도,,,, 10 |
노란리본트리.. |
2014/12/23 |
688 |
448576 |
얼마전에 뱅크리치라는 곳에서 상담 받았는데요 뭘로 해야될지.. 1 |
푸드앤 바니.. |
2014/12/23 |
373 |
448575 |
크리스마스이브에 유방암 조직검사해요. 모양이 안좋다고 9 |
저요 |
2014/12/23 |
2,865 |
448574 |
방금 정시 세군데 접수 했는데요. 10 |
어렵다ㅠ |
2014/12/23 |
2,912 |
448573 |
여자들이 타인에게 더 냉정한것 같아요 5 |
.. |
2014/12/23 |
1,437 |
448572 |
남편의 빚 조언구합니다. 10 |
쨍쨍 |
2014/12/23 |
2,777 |
448571 |
저지방이나 무지방은 20 |
.. |
2014/12/23 |
2,270 |
448570 |
직딩맘님!!! 알려주세요. 3 |
... |
2014/12/23 |
451 |
448569 |
아빠가 아이를 과하게 혼낼때 어찌하시나요 20 |
조언절실 |
2014/12/23 |
2,699 |
448568 |
건식으로 화장실 사용하시는분 답주세요~~~~ 8 |
화장실 |
2014/12/23 |
2,297 |