냉장삼겹살이 생겼는데 제육볶음을 좋아해서 해 보려고 봤더니
제육볶음은 대부분 목살이나 앞다리살이네요?
삼겹살로 해도 되는거죠?
제육볶음 사먹기만 해보고 처음 해보는데 돼지고기 냄새 안나게 하려면
삼겹살을 어떻게 해야하는지 좀 알려주세요.
생강가루와 마늘을 많이 넣으면 될까요
아님 뭔가에 재워두는 과정이 필요한가요
냉장삼겹살이 생겼는데 제육볶음을 좋아해서 해 보려고 봤더니
제육볶음은 대부분 목살이나 앞다리살이네요?
삼겹살로 해도 되는거죠?
제육볶음 사먹기만 해보고 처음 해보는데 돼지고기 냄새 안나게 하려면
삼겹살을 어떻게 해야하는지 좀 알려주세요.
생강가루와 마늘을 많이 넣으면 될까요
아님 뭔가에 재워두는 과정이 필요한가요
청주나 생강술로 냄새 잡아요.
그리고 취향껏 삼겹살로 제육볶음 하기도 해요.
고기가 신선하면 냄새 안나요. 윗분 말씀대로 기름이 너무 많아서 볶을때 양념이 많이 튀어요. 가스렌지 주변에 뭘 깔아두셔야 할 듯...
제육볶음 레시피 저장해둔거 알려드릴까요^^ 이거 맛있어요.
300g기준인데 저는 400g도 그냥 이 레시피로 합니다~
나의 보물 레시피
고추장 3큰술. 고춧가루 1 1/2큰술. 맛간장 1큰술. 다진마늘 1큰술. 다진 생강 1작은술. 청주 2큰술. 물엿 1큰술. 후춧가루 약간. 양파 1/2개
댓글 주신분들 고맙습니다.
레시피대로 해 볼게요~
요리학원 다닐때 배운건데요.
삼겹살로 제육볶음 할때 통후추.생강.대파를 넣고
끓인물에 삼겹살을 살짝 데치고 양념장에 볶는 거에요.
먹어보니 삼겹살 기름기가 빠져서 담백하면서 쫄깃한
식감이 좋았는데요.
아무래도 저희가족은 삼겹살은 무.조.건 불판에 구워서
소금장 찍어 쌈싸먹는게 진리라 외치는 식성이라
제육볶음은 전지살, 후지살, 목살로만 해요.
삼겹살로 하시려면 살짝데쳐내서 해보세요.
좋으면 괜찮아요
전 항상 삼겹살로 하는데
먼저 삼겹살을 거의 바싹 구운후 기름을 따라버려요..
그리고 양념하고 김치 채서 넣어서 해요.
히트레시피에 있는대로 하면돼요
1차로 구워 기름 버린뒤 양념해서 2차로 굽던데요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
447941 | 혹시 데미안이란 브랜드 아시나요? 12 | 옷 | 2014/12/21 | 2,962 |
447940 | 가장 좋아하는 나라 있나요? 20 | ㅁㄴㅇ | 2014/12/21 | 2,074 |
447939 | 이정희대표가 87 인문계수석이었네요. 129 | ㅇㅇ | 2014/12/21 | 15,613 |
447938 | 중등딸램사줄건데..어떤가요~? 8 | ㅇㅇ | 2014/12/21 | 1,000 |
447937 | 눈에편안한 스마트폰 3 | 디지탈 | 2014/12/21 | 1,156 |
447936 | 제 삶의 의미,,,, 3 | 요즘 | 2014/12/21 | 1,612 |
447935 | 대박 딜!! 서울발-아틀란타 (디즈니) 299불 왕복 17 | 대박 | 2014/12/21 | 3,068 |
447934 | 견과류가소화가잘안되요 2 | 소음인 | 2014/12/21 | 1,507 |
447933 | 집이 추운데 실내복 어디서 사세요? 6 | 실내복 | 2014/12/21 | 1,986 |
447932 | 남자들은 보시오. 이미 부부싸움 할꺼 다 했으니 그냥 솔직하게 .. 9 | 부부싸움 | 2014/12/21 | 5,559 |
447931 | 신발에 다는 갈퀴같은 거 얼마나 해요? 11 | ... | 2014/12/21 | 1,449 |
447930 | 연근 우엉뻥튀기하면 맛있을까요 1 | 뻥튀기 | 2014/12/21 | 1,740 |
447929 | 나이들면 학벌보다 경제력이 중요한가요? 37 | .... | 2014/12/21 | 8,325 |
447928 | 어제 체한게 아직도 안내려가요ㅠ 14 | 괴로워요 | 2014/12/21 | 1,988 |
447927 | 차례비,제사비 얼마나 드려야하나요? 3 | 산타 | 2014/12/21 | 1,977 |
447926 | 남편이 바람을 피워요 40 | ᆞᆞ | 2014/12/21 | 19,301 |
447925 | 국제시장 보면서 느끼는건데요 5 | ㅂㅂ | 2014/12/21 | 2,781 |
447924 | 트렌디하고 세련된분들께.. 요즘 신발 뭐 신으시나요? 14 | 신발 | 2014/12/21 | 4,542 |
447923 | 미생 책으로 보신분들 궁금한게 있는데요~, 5 | ... | 2014/12/21 | 1,381 |
447922 | 팥죽 먹기 지루한 맛이라고ㅠ 10 | 뭐가빠진건가.. | 2014/12/21 | 1,960 |
447921 | 여권사진 3 | ^^ | 2014/12/21 | 807 |
447920 | 태몽을 미리 꾸기도 하나요? 1 | .. | 2014/12/21 | 1,960 |
447919 | 래몬청 담근지 이틀째 ... 쓴맛나요 ㅠ ㅠ 7 | 나무 | 2014/12/21 | 1,899 |
447918 | 케이팝스타에서 누가 가장 잘 부르는것 같으세요 14 | ㅇㅇ | 2014/12/21 | 2,949 |
447917 | 베니스위원회, 헌재에 통진당 해산 결정문 제출 요청 | 샬랄라 | 2014/12/21 | 667 |