집에 패기에 넘쳐 사온 무말랭이가 이써요.
그런데 결정적으로 제가 하면 맛이 없어요.
촉촉하고 매끈한 무말랭이 먹고 싶은데 제건 비쥬얼부터 꾸덕꾸덕 메마른 느낌이랄까요?
촉촉하고 윤기나게 하려면 어떻게 해야 하나요?
그리고 제가 본 레시피의 양념장은 거의 동일하던데 어떤 레시피는 찹쌀풀을 넣고, 어떤건 안 넣더라구요.
전 이제까지 늘 찹쌀풀 없이 했는데 그래서 메마른 느낌일까요?
찹쌀풀을 넣으면 뭐가 어떻게 달라지는지도 한수 알려주시면 따라해 보겠습니다.
감사합니다.
왠지 촉촉한? 걸죽한? 이런 느낌 아닐까요
저도 무말랭이 냉장고에서 주무신지 꽤 됬네요 껄껄~
저도 무말랭이를 정말 좋아하느데
제가 하면 맛이 없어서
방치하다가
오징어젓갈, 창란젓갈을 섞어서 먹으니
훨씬 맛이 좋아졌어요,
티비에 나오는 어느 유명한 요리사분이 말씀하시는거 본적 있는데요.
그 무말랭이를 잠깐 불렸다가 따라서 버리고, 그 다음에 다시마 우려서 그 물에 한 10분 정도 담그라고 했었어요.
무말랭이를 너무 오래 담가 두지 말라더군요.
오오오..위의 점네개님. 너무 감사드립니다. 꼭 따라해 보겠습니다.
무말랭이 무침ㅡ찹쌀풀 되직하게 쑤고 진간장, 멸치액젓, 쌀조청, 마늘,쪽파,생강,고춧가루 등으로ㅈ걸쭉하게 양념만들어서 살짝 불린 말랭이넣고 버무림.
찹찹할 정도로 국물있게 양념 넣어야 됨
무말랭이 저장합니다. 감사합니다.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 447484 | 요즘은 여자들이 외모지상주의 더 한 거 같아요 4 | 고든보내지마.. | 2014/12/19 | 2,313 |
| 447483 | 대한항공 유니폼 너무 불편해 보여요.. 11 | 음 | 2014/12/19 | 3,785 |
| 447482 | 며느리가 꼭 밥을 해다 줘야 하나요 36 | 벼매 | 2014/12/19 | 6,990 |
| 447481 | 구글 번역기 말인데요~~ 4 | ㄴㅇㄹㅇ | 2014/12/19 | 1,048 |
| 447480 | 보일러 빵빵하게트니 좋네요. 4 | 훈훈 | 2014/12/19 | 2,308 |
| 447479 | 신해철 mb때 사찰당했군요.. 10 | 123 | 2014/12/19 | 3,214 |
| 447478 | 기독교 정말싫어하는데 성경책읽는데 왜 눈물이나죠? 20 | 지혜 | 2014/12/19 | 3,720 |
| 447477 | 통진당에 걸던 일부 국민들의 기대가 순진하기 짝이 없네요 1 | 희망 | 2014/12/19 | 534 |
| 447476 | 먹거리 x파일 절임배추 나오네요 16 | 몰라잉~ | 2014/12/19 | 8,751 |
| 447475 | 과자중독 1 | ㅜ ㅜ | 2014/12/19 | 791 |
| 447474 | 병명이 간헐성 외사시 결과 나왔네요 3 | 간헐성 외사.. | 2014/12/19 | 1,776 |
| 447473 | 김어준도 감옥 보낼거 같네요 12 | 이러다 | 2014/12/19 | 3,605 |
| 447472 | 코트 100만원짜리 사는 분들은 수입이 어떻게 65 | 되나요 | 2014/12/19 | 15,243 |
| 447471 | 전세주었던 저희집으로 이사 2 | 심여사 | 2014/12/19 | 1,289 |
| 447470 | 일주일 중 주 오일 열두시까지 야근하고 집에 | 궁금 | 2014/12/19 | 419 |
| 447469 | 애기 없는 전업주부님들! 4 | 이엉 | 2014/12/19 | 1,696 |
| 447468 | 명량 보고나니 눈물이. 5 | .... | 2014/12/19 | 870 |
| 447467 | 서울시교육청 제 정신인가요?? 4 | 미친 | 2014/12/19 | 1,870 |
| 447466 | 세종시 사시는 분 계세요? 1 | 음 | 2014/12/19 | 960 |
| 447465 | 장교로 군복무했는데요. 통진당이라니 옛날 생각나네요. 4 | ㅊ | 2014/12/19 | 1,114 |
| 447464 | 미생 선차장 예쁜거 같아요 7 | ㅇㅇ | 2014/12/19 | 3,532 |
| 447463 | 등갈비 간장찜 레시피를 찾아요 도와주세요 | 코로 | 2014/12/19 | 683 |
| 447462 | 이런 식이라면.. 주기자도 보장못하겠네요. 2 | 왼손잡이 | 2014/12/19 | 970 |
| 447461 | 이 코트 어떤지 봐주세요 9 | coat | 2014/12/19 | 1,797 |
| 447460 | 강남역 근처 맛난 떡볶이집이나 스파게티 집 소개해주실래요 | 입 호강 | 2014/12/19 | 558 |