깍두기 처음 담아요^^

[초보]

레시피 검색해보니 소금에 안절이고 그냥 한다는 분도 계시고 소금에 절이는 분도 계시네요

절이는게 나을까요, 그냥 하는게 나을까요?

혹시 절여서 하면 몇시간 절이면 될까요?

혹시 깍두기 담을때 맛있게 하는 팁 같은거 있으심 알려주세요^^

감사드립니당~편안한 오후 보내시구요~

[....]

물 많은것 괜찮으면 안절이셔도 되요.
요구르트도 넣기도 합니다.
저는 기본 맛이 좋아서 그냥 합니다.
입맛대로 양념해보세요.
맛난 깍두기 드세요.

[......]

살짝 소금 절이구요, 두시간 후에 물에 씻고 물을 쫙 빼놓아요,
여기에 미리 만들어둔 양념넣고 섞어줍니다,
양념은 소금절이고 나서 바로 만들어두고요
생강은 따로 안사고 생강차 과육섞어서 한 숟갈 넣어요 ㅋㅋ살짝 생강향이 돌고 그렇다고 달지도 않고요

[원글]

좀 빡빡하고 새빨간 깍두기가 먹고 싶으니 절여서 하는게 낫겠지요?^^

알려주신대로 잘 담아볼게요~감사합니다. 벌써부터 침고여요~ㅎㅎ

[ᆢ]

꼭 새우젖넣고 하세요
무하고 궁합이 최고라네요

[하이]

이것저것넣지말고 기본양념에 설탕넣지말아요 설탕넣으면 걸죽하고 텁텁합니다 뉴슈가 조금만 넣어요