그 간장양념요..
연해지라고 배도 갈아넣고 무화과도 넣구요
그런데 맛도 없고 연하지도 않아요
연하라고 일부러 강불안하고 중간불에서 익히다 약한불에서 익혔는데두요.
안심은 카레짜장말고 다른 요리 없나요?
그 간장양념요..
연해지라고 배도 갈아넣고 무화과도 넣구요
그런데 맛도 없고 연하지도 않아요
연하라고 일부러 강불안하고 중간불에서 익히다 약한불에서 익혔는데두요.
안심은 카레짜장말고 다른 요리 없나요?
저는 간장양념으로 사태찜 잘해먹어요
식구들이 모두 귀차니즘이라 뼈발라내고 껍질까고 이런거 진짜 싫어하거든요
갈비찜 la갈비 새우구이 게장 이런거 다 잘안먹어서요
저는 안심보다는 사태로 해요
사태를 아기주먹만하게 썰어서 피뺀다음
갈비양념으로 재어서 압력솥에서 1차 익힌후에
감자나 버섯 양파 당근 같은거 넣고 다시 졸여줘요..이때 부족한 양념 더하고요
고기 부위야 뭐 취향이지만 질겼다면 다음부터는 압력솥에해보세요 씹을 것도 없이 푹익어요
돼지 안심 맛이 원래 그래요..퍽퍽
소고기 대신 돼지고기 안심으로 장조림하면 부드럽고 맛있던데요. 꽈리고추, 메추리알 같이 넣구요.
저는 안심 결대로 채쳐서 간장에 청양고추 넣고 매콤하게 볶아요. 피망이나 양파있으면 넣구요, 꽃빵에 싸먹어도 되고 반찬으로 괜찮아요. 양념입힌후 전분 살짝 뿌려서 볶으면 더 부드러워요.
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