82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

김치째개끓일때 김치신맛없애는비결좀알려주세요~

김치 조회수 : 2,518
작성일 : 2014-11-13 08:07:27
김치찌개를끓였는데 김치가오래되서 신맛이나네요
신맛없애려고설탕을넣으면 찌개가너무달고
찌개끓일때 신맛없애는비결없을까요?

IP : 211.36.xxx.4
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.11.13 8:13 AM (175.114.xxx.39)

    불에서 내리기 직전 식소다를 젓가락 끝만큼 넣으세요. 부르르 거품이 올라오니 넘침주의. 거품이 가라앉으면 거품은 좀 걷으세요.
    소다를 너무 많이 넣음 니맛도 내맛도 없이 맛이 이상해짐. 용량에 주의.

  • 2. 저도
    '14.11.13 8:13 AM (24.16.xxx.99)

    설탕 넣은데요.
    그게 신맛이 없어지고 단맛이 느껴지기 바로 전 적정량이 있어요.

  • 3. 행복한 집
    '14.11.13 9:05 AM (125.184.xxx.28)

    msg아주 조금 넣어보세요.

  • 4. 감사합니다^^
    '14.11.13 9:25 AM (211.36.xxx.4)

    비법 알려주셔서 감사합니다~^^

  • 5. 올리브티비에서
    '14.11.13 9:33 AM (116.34.xxx.149)

    보니,
    만화가 김풍은 토마토를 넣더군요^^

  • 6. ...
    '14.11.13 10:26 AM (61.79.xxx.13)

    약간의 설탕과 양파 넉넉히 넣고
    식용유넣어 달군 프라이팬에 오래? 한참?
    볶아주면 신맛도 줄어들고 찌게맛도
    훨씬 좋아집니다.
    김치를 볶은후에 찌게냄비로 옮겨 육수넣고
    다른재료 추가해서 끓이면 끝^^

  • 7. 오래
    '14.11.13 10:31 AM (182.212.xxx.51)

    설탕과 고기넣고 볶다가 사골육수넣고 오래 끊여야해요
    전 육수없을때 시판 사골육수 사다가 넣는데 한번도 실패없었어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1772119 명언 - 병에 걸렸을 때 2 ♧♧♧ 03:21:14 224
1772118 집착해주길 바라는 심리는 뭘까요? 1 ㅡㅡ 02:09:23 225
1772117 “징계 각오하고 냈어야”… 올레길 걷던 임은정, 검찰에 직격 6 ㅇㅇ 01:42:21 1,111
1772116 외국어 공부 10년 계획 4 .... 01:34:04 504
1772115 샤인머스캣 무슨일 있나요? 4 …? 00:43:14 2,979
1772114 사람이 원래 잘 체하나요? 7 ㅋㅋ 00:35:51 660
1772113 혈압약 집에서 얼마 나오면 드세요 5 갱년기후 혈.. 00:35:42 655
1772112 "딸이 내쫓았다"…아파트 복도 사는 80대女 .. 18 ㅇㅇ 00:35:38 3,126
1772111 귝짐당 위원 절반이 6 ㅑㅕㅕㅛ 00:34:57 669
1772110 저는 오늘 생일입니다. 7 ^__^ 00:30:11 405
1772109 위메프 결국 파산 6 ........ 00:21:04 1,847
1772108 친척 내가 안만나겠단걸 싫어한다로 받아들여요 7 이해 00:11:11 1,091
1772107 거의 매일 술 마셔요 21 하하하핳 2025/11/10 2,751
1772106 물결이란 유튜버 아시나요 물결 2025/11/10 820
1772105 요즘 관절 움직일때 뚝뚝 소리가 많이나요 1 뚝뚝이 2025/11/10 725
1772104 기대가 크면 실망이 크신 분 있나요? 2 소원 2025/11/10 566
1772103 펜트하우스 보신 분들 재미있나요. 4 .. 2025/11/10 477
1772102 "경찰을 노숙자 만든 APEC"…행사장서 박스.. 7 일잘함 2025/11/10 2,272
1772101 요리 설거지 화청 다 안하는게 건강에 좋을듯 5 ㅇㅇ 2025/11/10 2,222
1772100 자식 결혼하는 전날 푹 주무셨나요 3 아마 2025/11/10 1,201
1772099 재수를 관리형독재학원에서 해도 될까요 10 재수할때 2025/11/10 742
1772098 혹시 북경에 계시는 82님 계시면 옷차림 추천 좀 부탁합니다. 3 ㅡㅡ 2025/11/10 313
1772097 수능전후 입시생 집에는전화 안했으면..ㅡㅡ 6 .... 2025/11/10 1,394
1772096 비행기는 후진이 안되나요? 2 ㅠㅎㄹㅇ 2025/11/10 1,946
1772095 노트북 포맷 어디에 맡기나요? 3 ooo 2025/11/10 453