아무 생각없이 "젖은" 황토흙 묻은 총각무를 사와서 생고생했어요. ㅠㅠ
제가 손질한 방법은..
1) 흙을 대충 털어낸 다음 손질하고, 더러운 부분 칼로 긁는다. (그래도 흙이 많이 묻은 상태)
2) 이대로 절이면 안 될 것 같아서 물에 담가 아크릴수세미로 박박 문질러 닦는다.
-> 깨끗해지지 않고 흙이 무 속으로 파고듬.
3) 일단 소금에 절임
4) 절여진 총각무를 헹군다음 손으로 문질렀지만 흙은 닦이지 않음.
5) 너무 지쳐서 결국 더러운 부분만 일일이 칼로 벗겨내고 그대로 김치 담궜어요. ㅠㅠ
제가 뭔가 잘못한 부분이 있나요? 아님 젖은 흙 묻은 걸 사면 안 되는 거였을까요?
절이고 나면 흔들어 헹굴때 다 떨어져나갈 줄 알았은데 무청에 묻은 흙도 손으로 문질러야 떨어지더라구요.
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아마 김치에 황토흙이 한 숟가락쯤은 섞여있을 거예요.