배추가 생겨서 대충 버무려 먹으려고 해요
배추 썰어 절이고
찹쌀 풀에 멸치육수 넣고 고춧가루 불려서
마늘 생강 액젓 넣고 버무리면 되나요?
설탕도 넣나요?
설탕 대신 매실액 넣어도 되나요?
무청도 많은데 같이 절여서 섞어서 해도 될까요?
해먹기 싫은데 억지로 누가 안겨줘서 난감해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치 하는 방법 좀 알려주세요
ㅣㅣㅣ 조회수 : 1,007
작성일 : 2014-11-05 16:13:21
IP : 39.7.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 4:16 PM (211.237.xxx.35)네 맞아요.
그냥 배추하고 양념만 하는것보다는
부추 쪽파 같은것 좀 같이 넣으면 더 좋고요.
찹쌀풀에 멸치육수 따로 하면 번거로우니 차라리 멸치육수 낸대다가 찹쌀풀을 쑤고
거기에 고춧가루 불린후 양념 넣으면 더 편해요.
설탕은 식성에 따라 조금 넣어도 되고 매실청으로 대체하셔도 됩니다.
무청도 같이 절여서 김치 담그면 먹을만하기도 한데... 너무 억세면 먹기 거북해요.
초록무라고 동치미무보다 조금 작은무의 무청이면 김치 담그시고요.
그것보다 더 억센 무청이면 그냥 데쳐서 아니면 데친후 말려서 시래기국이나 지지미 해드세요.2. ^^
'14.11.5 4:59 PM (39.7.xxx.119)친절한 리플 감사합니다
무청이 억세보이는데 말릴 여건은 안되고
그냥 데쳐서 된장국 같은거 끓여먹어도 되는거죠?3. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 5:03 PM (211.237.xxx.35)네 일반무 무청이면 그냥 데쳐서 된장국 끓여드셔도 되고
지지미라고 된장국물을 자박자박하게 넣고 무청된장찌개식으로 드셔도 됩니다.4. 음
'14.11.5 5:40 PM (211.114.xxx.137)빨간고추. 생강. 양파를 멸치육수 낸거에 갈아주면 더 맛나요. 배도 갈아주라는데 저는 배 없어서 사과 갈아서 넣어줬어요. 멸치육수랑 새우젓도 조금 넣어주면 맛나요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
435575 | 인생역전 가수가 누구인지 좀 알려주셔요 2 | 알고싶은이 | 2014/11/14 | 2,045 |
435574 | 아들혼자 키우며 연애중인데 조언이 필요해요. 51 | 이혼후에.... | 2014/11/14 | 8,102 |
435573 | 동물 키우시는 분들! 사료 개봉 전에 꼭 중량 재보세요. 6 | 백매향 | 2014/11/14 | 1,324 |
435572 | 외모에 대한 자격지심 12 | ? | 2014/11/14 | 3,591 |
435571 | 가끔 일베를 볼때가 있어요 17 | 아라곤777.. | 2014/11/14 | 2,070 |
435570 | 저보고 결혼 안하냐고 묻는 남자. 4 | 결혼은.? | 2014/11/14 | 1,803 |
435569 | 집에 들어가기 싫어요 10 | 나홀로 | 2014/11/14 | 1,747 |
435568 | 고3 엄마가 되는데 정보가 전혀 없어요ㅠㅠ 3 | 이제 고3 .. | 2014/11/14 | 2,106 |
435567 | 뱅쇼 만들어 보신 분 7 | 뱅쇼 | 2014/11/14 | 1,700 |
435566 | 야근중 심심하여 유명블로그 돌아다녔는데.. | .. | 2014/11/14 | 2,196 |
435565 | 얼음 나오는 냉장고.. 7 | .. | 2014/11/14 | 2,873 |
435564 | 맞춤법 뭐라해도 16 | 어문 | 2014/11/14 | 1,189 |
435563 | 김치찌개 이렇게 한 번 해보세요 5 | 요새 무플이.. | 2014/11/14 | 3,964 |
435562 | 몽클 유광 패딩 어때요? 2 | 유광 | 2014/11/14 | 1,555 |
435561 | 어머니들 입으실만한 가볍고 따뜻한 패딩 어떤 브랜드 입으세요? .. 4 | 점퍼 | 2014/11/14 | 1,749 |
435560 | 노동자들은 불타죽고, 길거리로 나앉는데 관악산이니 동대문이니 13 | 참 | 2014/11/14 | 2,355 |
435559 | 여자 28 3 | 소피아87 | 2014/11/14 | 1,038 |
435558 | 안식년을 가질까요? 5 | ... | 2014/11/14 | 1,329 |
435557 | 끌올 - 누구 잘못인가요? 알려주세요. 7 | 버스안에서 | 2014/11/14 | 1,233 |
435556 | 여자다이어트... 어떤 게 효과가 있을까요..ㅠ-ㅠ 5 | ..! | 2014/11/14 | 1,711 |
435555 | 결혼 비용 부모님이 안 도와주셨던 분들 결혼이요..(+상담 4 | ㅁㄴㅇㄹ | 2014/11/14 | 2,468 |
435554 | 계몽사 세계의 동화(복간) 할인행사 하네요 ^^ 6 | 뽁찌 | 2014/11/14 | 2,016 |
435553 | 형부와 처제의 카톡 보신분 있나요? 12 | 아라곤777.. | 2014/11/14 | 7,353 |
435552 | 이번 인천제철고 1차 통과한 아이들의 성적은 어느정도였나요? 2 | 하늘고 | 2014/11/14 | 1,367 |
435551 | 관악산 사진 방금 봤어요. 50 | ..... | 2014/11/14 | 45,580 |