그러니 부디 맛있게 하는 비법 좀 공유부탁드려요~
보통 해물파전을 좋아해서 해물파전 할때 다x다가루를 많이 넣었더랬습니다. 그래야 왠지 포장마차의 향이;;풍긴달까나요. 이젠 이 가루 없이도 맛난 파전 혹은 해물파전을 해먹고 싶습니다요ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
파전에 부침가루 안넣어도 맛날까요? 파전 및 해물파전 비법 전수 부탁드려요ㅠ
궁금 조회수 : 1,922
작성일 : 2014-10-29 07:48:09
부침가루를 넣는게 훨씬 맛있다면 넣을라네요.
IP : 145.129.xxx.191
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 8:19 AM (211.237.xxx.35)그 파전 반죽을 할때 밀가루에 약간의 찹쌀가루 전분가루 소금 섞으면 더 맛있어요.
반죽할때 밑국물을 멸치하고 채소 다시마넣고 끓인 다싯물을 써보세요 훨씬 구수합니다.2. ....
'14.10.29 8:20 AM (58.123.xxx.193)저는 해물파전할때 해물들을 살짝 데칩니다..
그 데친 물은 버리지 않고
그 물에 밀가루, 부침가루 넣고 반죽합니다..
반죽한 것들은 잠시 냉장고에 넣어뒀다가
차가워지면
기름 넉넉히 두른 후 최대한 얇게 펴서
불조절하면서 부침 요리합니다.3. 부침가루
'14.10.29 12:19 PM (1.235.xxx.17)넣으면 둔탁하고 두꺼운 맛 납니다. 밀가루 묽게 타서 파랑 재료 올려놓고 흩뿌리듯이 얇게 뿌리고 굽습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 443218 | 요즘 꽂힌 과자들이예요. 14 | 겨울잠 잘 .. | 2014/12/04 | 4,190 |
| 443217 | 두산중공업, 희망퇴직 실시..52세 이상 직원 대상 | 희망퇴직 | 2014/12/04 | 3,001 |
| 443216 | 김장김치가 벌써 시었어요 4 | 김장 | 2014/12/04 | 2,492 |
| 443215 | 남편과사무실여직원 8 | why | 2014/12/04 | 3,882 |
| 443214 | 태교안하면 한심해보이나요? 13 | 태교 | 2014/12/04 | 4,258 |
| 443213 | 터키 나라 자체가 편견을 받을까봐 좀 걱정되네요... 16 | 금요일어서와.. | 2014/12/04 | 2,799 |
| 443212 | 수시 추합하면 사전에 예비번호는 꼭 주나요? 6 | sky | 2014/12/04 | 2,685 |
| 443211 | 살라미햄 유통기한이 어떻게 되나요? | 싱글이 | 2014/12/04 | 5,131 |
| 443210 | 아는 척 하고 싶지 않은 사람을 만났을때.. 4 | 어쩌지.. | 2014/12/04 | 1,992 |
| 443209 | 이대나온 여자의 객관적인 고찰 20 | 똑순이 | 2014/12/04 | 6,121 |
| 443208 | 2011년 생 서울 거주 여러분~ 4 | 졸속 | 2014/12/04 | 1,084 |
| 443207 | 편도 4시간 거리 시댁 ㅠㅠ 22 | wjrsi | 2014/12/04 | 4,885 |
| 443206 | 충전식 손난로 초등아이 선물할까 해요 6 | 선물고민 | 2014/12/04 | 1,446 |
| 443205 | 엑스트라 버진 올리브오일로 볶음요리나 전 못부쳐먹나요? 9 | ㅉㅈ | 2014/12/04 | 5,960 |
| 443204 | 노트북이 하나 생겼는데요.. 4 | 나야나 | 2014/12/04 | 1,267 |
| 443203 | 내부문건 다량 유출설…청와대 ”다른 게 또 터지면 어쩌나” 공포.. 3 | 세우실 | 2014/12/04 | 1,922 |
| 443202 | 과연 이게 다찰까? 특급 호텔만 늘어나는 서울 1 | 호텔신축 | 2014/12/04 | 1,596 |
| 443201 | 고등 올라가는 중3 국어 과외비 질문 18 | 오늘 | 2014/12/04 | 4,939 |
| 443200 | 밀푀유나베해드셔보신분 맛있는지 궁금해요 19 | 해볼까 | 2014/12/04 | 6,509 |
| 443199 | 급)새 김치냉장고결함으로 망한 김치보상 안돼나요? 1 | 대박나 | 2014/12/04 | 1,346 |
| 443198 | 김치냉장고에 넣어둔 김치가 얼어요 4 | 김치냉장고 | 2014/12/04 | 4,121 |
| 443197 | 스카이병원 법정관리 10 | ... | 2014/12/04 | 2,836 |
| 443196 | 손톱이 줄이 쭉쭉 16 | 손톱 | 2014/12/04 | 4,763 |
| 443195 | 수능 만점자 부산 대연고 이동헌 군이 SNS에 올린 글 6 | 바른 가치관.. | 2014/12/04 | 5,767 |
| 443194 | 지금 ns홈쇼핑 퍼부츠.. 1 | 여고생 어떨.. | 2014/12/04 | 1,630 |